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   在國(guó)家宏觀政策導(dǎo)向和全民消費(fèi)力提升，對(duì)日益增長(zhǎng)的美好生活的需要之下，文旅景區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)，進(jìn)入全新的大時(shí)代，各類(lèi)文旅產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，但品質(zhì)良莠不齊，能盈利的寥寥無(wú)幾，資產(chǎn)成為了包袱。隨著失敗經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，政府和投資主體越來(lái)越專(zhuān)業(yè)，因此，2018年左右起，在文旅行業(yè)興起一個(gè)熱詞——“運(yùn)營(yíng)前置”。

   “運(yùn)營(yíng)前置”在文旅業(yè)界已成為共識(shí)，但這個(gè)詞應(yīng)該怎么理解，又應(yīng)該怎么做。沉浸于文旅產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)建設(shè)十五年，曾參與過(guò)恐龍園開(kāi)發(fā)建設(shè)，全面負(fù)責(zé)全國(guó)多項(xiàng)文旅項(xiàng)目的規(guī)劃設(shè)計(jì)、工程建設(shè)，帶領(lǐng)設(shè)計(jì)公司為全國(guó)多個(gè)文旅項(xiàng)目提供設(shè)計(jì)服務(wù)，打造出優(yōu)質(zhì)精品的恐龍園文旅集團(tuán)總工程師，常州恐龍園文旅規(guī)劃設(shè)計(jì)公司總經(jīng)理尤挺，談到此觀點(diǎn)也是頗有感觸，本文將結(jié)合他在規(guī)劃設(shè)計(jì)與工程建設(shè)階段長(zhǎng)期實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，從建設(shè)者與設(shè)計(jì)者的角度來(lái)深入探討運(yùn)營(yíng)前置之中的“坑”與“道”。


   曾經(jīng)有個(gè)大熱IP的文化旅游景區(qū)開(kāi)業(yè)，開(kāi)業(yè)一段時(shí)間后許多因?yàn)榍捌谌狈\(yùn)營(yíng)思維的問(wèn)題就暴露出來(lái)了，交通不便捷、業(yè)態(tài)同質(zhì)化、體驗(yàn)單一化、服務(wù)低質(zhì)化。各種問(wèn)題交織在一起給景區(qū)造成了極大的運(yùn)營(yíng)困難，如今已經(jīng)暫停停業(yè)。

   “這樣的案例太多了?！庇韧φf(shuō)：“結(jié)合多年來(lái)的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)運(yùn)營(yíng)前置和運(yùn)營(yíng)提資的問(wèn)題，我總結(jié)了五個(gè)字“缺”、“錯(cuò)”、“漏”、“變”、“弱”?！?

缺

   在設(shè)計(jì)初期，缺乏運(yùn)營(yíng)前置的思維，沒(méi)有形成運(yùn)營(yíng)方案，無(wú)運(yùn)營(yíng)提資，任由設(shè)計(jì)單位自由發(fā)揮，等到設(shè)計(jì)成果出來(lái)后，發(fā)現(xiàn)無(wú)法落地，再進(jìn)行運(yùn)營(yíng)提資。

   在設(shè)計(jì)之初運(yùn)營(yíng)定位、方向沒(méi)有思考清楚，導(dǎo)致提資內(nèi)容錯(cuò)誤，與今后景區(qū)運(yùn)營(yíng)發(fā)展方向違背。

漏

   提資有缺漏項(xiàng)，缺漏項(xiàng)有大有小，大到大的功能缺項(xiàng)，如新建一個(gè)主題公園，應(yīng)該有5個(gè)餐飲店，卻只提了4個(gè)，那就滿足不了高峰期游客的用餐需求；小到一個(gè)設(shè)備設(shè)施、甚至是設(shè)備設(shè)施的尺寸，例如餐飲空間，沒(méi)有考慮需要用到烤箱，沒(méi)有提出烤箱的尺寸，而導(dǎo)致沒(méi)有合適的空間可放。

變

   雖然在策劃規(guī)劃初期就已經(jīng)將運(yùn)營(yíng)前置，也充分結(jié)合了業(yè)態(tài)的詳情，進(jìn)行了運(yùn)營(yíng)提資，但由于前期沒(méi)有思考細(xì)致，在設(shè)計(jì)、建設(shè)過(guò)程中發(fā)生功能、要求變化，導(dǎo)致提資不斷變化。

弱

   有些運(yùn)營(yíng)管理方專(zhuān)業(yè)性、責(zé)任心較弱。看不懂圖或并未認(rèn)真評(píng)審設(shè)計(jì)成果，未在設(shè)計(jì)階段評(píng)判設(shè)計(jì)是否合理、符合運(yùn)營(yíng)需求，等到施工到差不多，能看見(jiàn)形態(tài)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)與設(shè)想差距較大。

   這五大常見(jiàn)問(wèn)題往往會(huì)導(dǎo)致設(shè)計(jì)及工程建設(shè)的返工，不僅拖延了設(shè)計(jì)時(shí)間而且大大增加設(shè)計(jì)成本，更會(huì)導(dǎo)致投資成本的增加。忽略了運(yùn)營(yíng)之后的設(shè)計(jì)往往會(huì)忽視對(duì)于空間形態(tài)呈現(xiàn)的合理性，導(dǎo)致空間雜亂功能分區(qū)不明確，讓整個(gè)園區(qū)有種生拼硬湊的感覺(jué)。這種感覺(jué)更深層次的會(huì)影響整個(gè)動(dòng)線的流暢度、空間的美感以及游客的體驗(yàn)感，還會(huì)增加后續(xù)運(yùn)營(yíng)的成本。整個(gè)景區(qū)就失去了競(jìng)爭(zhēng)力，品牌形象建設(shè)受阻，投資回報(bào)率低甚至是形成不良資產(chǎn)，這都是投資方不愿意看到的結(jié)果。


   常州恐龍人俱樂(lè)部酒店作為全國(guó)首個(gè)恐龍?zhí)剿髑榫绑w驗(yàn)酒店，通過(guò)數(shù)字化科技和實(shí)物展示的多種手法讓親子家庭體驗(yàn)恐龍魅力。自開(kāi)業(yè)以來(lái)，長(zhǎng)期處于滿房狀態(tài)，廣受親子家庭歡迎，被評(píng)為“中國(guó)最受歡迎的十大主題度假酒店”之一。

   恐龍人俱樂(lè)部酒店的成功就是運(yùn)營(yíng)前置的一個(gè)成功案例。

   在策劃初期就有成熟的酒店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)介入，通過(guò)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研與分析，跟設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)對(duì)于項(xiàng)目定位、客房數(shù)量與風(fēng)格、功能配套等進(jìn)行全面細(xì)化的提資，從而提高整個(gè)項(xiàng)目的可落地度。

   在規(guī)劃階段，又針對(duì)消費(fèi)者的行為習(xí)慣對(duì)酒店整體動(dòng)線進(jìn)行了優(yōu)化，讓游客在入住過(guò)程中無(wú)不感受到設(shè)計(jì)的人性化；最后在建筑方案階段，更是嚴(yán)格選材，嚴(yán)控流程，真正做到讓創(chuàng)意與品質(zhì)并存。

   運(yùn)營(yíng)前置在行業(yè)里是一個(gè)新詞，但對(duì)恐龍園集團(tuán)來(lái)講，早已經(jīng)是常態(tài)，在公司所涉及的文旅景區(qū)、酒店、中小模塊、游動(dòng)模塊都已經(jīng)貫穿始終，不僅文旅產(chǎn)業(yè)，尤挺認(rèn)為，像商業(yè)、康養(yǎng)、教育、地產(chǎn)等各個(gè)產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，在開(kāi)發(fā)過(guò)程中，都需要運(yùn)營(yíng)前置，運(yùn)營(yíng)提資。

    設(shè)計(jì)階段如果沒(méi)有運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的介入，后續(xù)在移交運(yùn)營(yíng)的時(shí)候，會(huì)遇到很大的問(wèn)題，大到一個(gè)景區(qū)，小到一個(gè)餐廳，都離不開(kāi)運(yùn)營(yíng)的提資。比如餐廳，它的位置擺放，大小，餐飲的類(lèi)型，后廚、倉(cāng)儲(chǔ)的配置等，都是需要運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行磨合的。因此運(yùn)營(yíng)提資已經(jīng)不僅僅是要提前，更應(yīng)貫穿到設(shè)計(jì)的各個(gè)階段，對(duì)不同階段的規(guī)劃設(shè)計(jì)成果與設(shè)計(jì)單位充分磨合，進(jìn)行正向提資和反向提資。

策劃規(guī)劃階段

   對(duì)項(xiàng)目定位、客群定位、業(yè)態(tài)產(chǎn)品體系，運(yùn)營(yíng)模式、計(jì)劃投資量等既要充分吸收設(shè)計(jì)單位的想法，也要自行做好研究，提高自身判斷力。

   概念方案設(shè)計(jì)階段：

   因?yàn)橐延星捌诓邉澮?guī)劃的支撐，可以對(duì)具體的業(yè)態(tài)配比、各業(yè)態(tài)產(chǎn)品的數(shù)量、空間面積要求等進(jìn)行提資。例如，策劃階段，決定要放置一個(gè)劇場(chǎng)類(lèi)項(xiàng)目，概念方案設(shè)計(jì)之初，就可以提出項(xiàng)目的室內(nèi)外排隊(duì)等候區(qū)、預(yù)演區(qū)、主演區(qū)的容載量要求、面積要求、建筑的層高要求，在概念方案設(shè)計(jì)階段，結(jié)合規(guī)劃，一次布局到位，避免方案階段的反復(fù)修改。

   方案設(shè)計(jì)階段：

   該階段涉及到建筑的平立剖，提資應(yīng)細(xì)化到各個(gè)空間的具體要求，仍用劇場(chǎng)類(lèi)項(xiàng)目舉例，舞臺(tái)的具體提資，燈光音響的點(diǎn)位提資，水電氣用量的提資等

   擴(kuò)初、施工圖設(shè)計(jì)：

   可以對(duì)材料、工藝標(biāo)準(zhǔn)、管徑等再具體提資，更有利于優(yōu)化成本

   各階段評(píng)審：

   即反向提資，對(duì)各個(gè)階段的設(shè)計(jì)成果進(jìn)行細(xì)致的審核。評(píng)判是否滿足項(xiàng)目定位、市場(chǎng)需求、運(yùn)營(yíng)需求、設(shè)計(jì)要求等。


   很多設(shè)計(jì)單位現(xiàn)在都在講“運(yùn)營(yíng)前置”，也形成了各自的運(yùn)營(yíng)提資體系，判斷提資的有效性，最為關(guān)鍵的一點(diǎn)，則要看相匹配的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)有沒(méi)有真正文旅景區(qū)的實(shí)際運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。從深層次講，要評(píng)判運(yùn)營(yíng)提資的有效性，還必須從以下三個(gè)維度去考量。

前瞻性

   在設(shè)計(jì)的各個(gè)階段之前，提供各階段所需的提資內(nèi)容，要本著事前控制的原則，帶著發(fā)展的眼光，預(yù)先思考，進(jìn)行提資。

專(zhuān)業(yè)性

   提資要有內(nèi)容、有深度、有準(zhǔn)確度。有成熟經(jīng)驗(yàn)的，要結(jié)合實(shí)際運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，形成運(yùn)營(yíng)提資標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)；無(wú)成熟經(jīng)驗(yàn)的，要找對(duì)參考坐標(biāo)，形成提資，并通過(guò)實(shí)踐，逐步形成標(biāo)準(zhǔn)

延續(xù)性

   文旅景區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)運(yùn)營(yíng)是一個(gè)相對(duì)長(zhǎng)期的過(guò)程，期間會(huì)產(chǎn)生人員流動(dòng)和變化，前期運(yùn)營(yíng)前置參與提資的人員未必是后期運(yùn)營(yíng)管理的人員，因此在運(yùn)營(yíng)提資提交給設(shè)計(jì)方之前，要經(jīng)集體決策，形成一致意見(jiàn)，切勿因人員調(diào)整而否定前者，輕易變更。

   所有優(yōu)質(zhì)文旅產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、建設(shè)、運(yùn)營(yíng)都是需要各個(gè)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)全過(guò)程無(wú)縫銜接、配合才能完成的。設(shè)計(jì)單位、規(guī)劃建設(shè)部門(mén)不是運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，他們可以為后續(xù)運(yùn)營(yíng)思考，但不能為運(yùn)營(yíng)做決策，況且，每個(gè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)都有不同的運(yùn)營(yíng)模式和管理理念。就拿品牌酒店來(lái)說(shuō)，希爾頓酒店與萬(wàn)豪酒店對(duì)于運(yùn)營(yíng)的提資就完全是不同的，即使是同一酒店集團(tuán)來(lái)說(shuō)，不同的定位，不同的檔次，提資也都不一樣。因此專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)前置，有利于開(kāi)發(fā)建設(shè)過(guò)程的事前控制，有序推進(jìn)，成本合理控制和后續(xù)的可持續(xù)運(yùn)營(yíng)。

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