廣東省珠海市橫琴三疊泉

地理位置

    位于廣東省珠海市南部橫琴島上。該島與珠海西區(qū)一衣帶水，毗鄰港澳，現(xiàn)有陸地面積67平方公里，是珠海市146個(gè)海島中最大的島，四面環(huán)水，氣候溫和，山清水秀，空氣清新，而且有“十步一瀑布百步萬(wàn)棵樹(shù)”的自然景觀。素有“山不奇水奇、樹(shù)不奇石奇、地不奇島奇”之美稱。

旅游資源

　　三疊泉是珠海橫琴島上的名泉，泉水自市區(qū)最高峰腦背山(458米)由上而下疊成的瀑布——大狹瀑——飛凌瀑——隱靈瀑飛流直下而得名，山澗有許多的清澈的溪泉，山腳下更有可以暢飲的山泉泳場(chǎng)，它一鵝卵石砌岸鋪底、泉水自進(jìn)自去、活水泳場(chǎng)清爽暢快。并有一個(gè)1.5萬(wàn)平方米的大型沙灘泉水泳場(chǎng)，泉水有兩種水溫，上暖下涼，這就是最獨(dú)特之處。海島少有清洌的甘泉，而三疊泉竟能成瀑、成潭、成泳場(chǎng)、既可觀、有可飲、可游樂(lè)、是島上一絕。

　　現(xiàn)以此泉建成一座風(fēng)景公園。沿著田間小路入園，翠竹成蔭，清泉由山間躍下，一路經(jīng)過(guò)兩個(gè)積水的小潭最后匯積在山腳下的一處稍大的潭中。山下的竹林中有燒烤場(chǎng)，游人可以在此燒烤和休息。　上山的小路是由石階砌成，山勢(shì)險(xiǎn)陡。泉水由山上一直流淌下山，人向上走，水向下流，一路攀登一路可以戲水。山上有觀景臺(tái)，極目可望大海環(huán)繞的橫琴島，北見(jiàn)澳門(mén)、蓮花大橋；西有蘆葦蕩、紅樹(shù)林；中心溝養(yǎng)殖場(chǎng)如塊塊鏡面爍爍閃光，人間有此美景,令人陶醉!并被《全景中國(guó)》列為廣東五大必游景點(diǎn)之一。

景區(qū)美食

萬(wàn)山對(duì)蝦

　　又稱“大明蝦”，為海產(chǎn)八珍之一，是我國(guó)沿海重要的水產(chǎn)貨源。

　　珠海市萬(wàn)山島漁場(chǎng)養(yǎng)殖對(duì)蝦已有較長(zhǎng)的時(shí)間。對(duì)蝦烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品種精美點(diǎn)心，也可以炮制各種名菜鮮肴。

清蒸鯇魚(yú)

　　將鯇魚(yú)治凈，用開(kāi)水略汆，洗凈后兩面剞成柳葉花刀。 從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚(yú)身上放點(diǎn)蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。 小貼士：吃鯇魚(yú)要吃南屏脆肉鯇，它是用特殊方法養(yǎng)出來(lái)的，肉質(zhì)脆而爽口，產(chǎn)于南屏。吉大區(qū)景樂(lè)路南段有家叫“璃舍”的菜館里，做的鯇魚(yú)片相當(dāng)不錯(cuò)，是用辣油燒出來(lái)的，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！紅紅的湯汁里浸著雪白的鯇魚(yú)片，下面鋪著豆芽菜、平菇和木耳等蔬菜，吃起來(lái)鮮香清口。這家店的價(jià)格也不貴，去珠海不妨去吃一趟。

燒禾蟲(chóng)猴頭

　　燒禾蟲(chóng)是一道著名的粵菜，質(zhì)軟味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，是許多廣東人喜愛(ài)的珍饈。 禾蟲(chóng)學(xué)名叫“疣吻沙蠶”，產(chǎn)于珠江三角洲，它生活在咸淡水交界處稻田的表土層里，以腐爛的禾根為食。其形體像蜈蚣，可是它的腳比蜈蚣的腳還要多，更有趣的是它身上可隨時(shí)交替變換各種鮮艷的顏色，不過(guò)煮熟后就呈蛋黃色了。它身體雖小，卻含有豐富的蛋白質(zhì)，味道清香鮮美，嫩滑可口，還具有滋陰、健脾、暖身、去濕之功效。 小貼士：珠海斗門(mén)縣一帶的居民有撈禾蟲(chóng)的傳統(tǒng)，每年的五月和九月兩季，人們會(huì)在夜晚拿著手電筒和大網(wǎng)去草灘上捕禾蟲(chóng)，場(chǎng)面熱鬧非凡。五月的禾蟲(chóng)稱為“荔枝蟲(chóng)”，九月收獲的稱 “秋蟲(chóng)”。

　　這里說(shuō)的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個(gè)中間挖洞的方桌，幾個(gè)人圍桌而坐，中間的洞并不象火鍋或是麻辣燙那么大，正好容一只猴子的頭伸出。一只非常可愛(ài)的猴子牽出，據(jù)說(shuō)那是專門(mén)食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，并且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應(yīng)聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時(shí)，有較饞一些的人，已經(jīng)用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開(kāi)了生食猴腦慘狀的序曲。(難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開(kāi)顱，是多么可怕，真是希望趕快改掉這樣的菜！）

御泉魚(yú)頭煲

    以新鮮的白藤湖仙骨魚(yú)魚(yú)頭，用大瓦煲佐以蔥、蒜、姜、香菜、紹酒等干鋦而成。味香濃郁、入味爽滑。為御滿堂的特色菜式。御泉帝皇蜆取斗門(mén)上橫殼大肉肥的黃沙蜆，用缽仔蒜茸蒸制而成。汁濃肉美、回味無(wú)窮。是一道在都市里難以尋覓的特色美食。

上橫黃沙蜆

　　上橫黃沙蜆飽滿肥美，是斗門(mén)上橫鎮(zhèn)獨(dú)有的天然美食，加以蒜泥、椒絲一同蒸熟，味道特鮮。農(nóng)歷二月到三月是最佳品嘗時(shí)期。

　　蜆是一種生活在河流的流土里的貝殼類動(dòng)物，在沙中生活的一般是黃色的，名字就這樣來(lái)的。有的是黑灰色的，這是因?yàn)槭情L(zhǎng)在泥里的，也一樣的吃，只是味道也有點(diǎn)泥味。好在，在少數(shù)的市場(chǎng)里還有新鮮賣，5元就有兩斤了。外面沒(méi)得吃就自己做，其實(shí)一點(diǎn)不難，而且更衛(wèi)生好吃！首先買回來(lái)后洗 干凈，放在清水里養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)，一般可以早上買晚上吃。這樣它們的臟水都吐得差不多了。在炒之前再?zèng)_洗一遍然后晾干水備用！

旅游貼士

    線路一：從拱北乘坐2、8等到香洲總站的車,然后在香洲總站對(duì)面的巴士站(當(dāng)然站名還是香洲總站)乘坐到橫琴的小巴(車身是白色的，上面用紅字不干膠貼著 香洲--橫琴 安樣)到粗沙環(huán)下車版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！，再?gòu)拇稚抄h(huán)(過(guò)馬路)換乘63路公交車可到三疊泉。

　　線路二：從拱北乘坐601，601B，34，608等到前山橋東下車，從前山橋東(不用過(guò)馬路)換乘14路到粗沙環(huán)下車，再?gòu)拇稚抄h(huán)(過(guò)馬路)換乘63路公交車可到三疊泉。

　　但14路開(kāi)往三疊泉方向時(shí)，不經(jīng)過(guò)華發(fā)新城巴士站。63路公交車是整點(diǎn)和半點(diǎn)對(duì)開(kāi)一次，請(qǐng)注意時(shí)間。如果等待的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可考慮乘坐摩托車，價(jià)格在5元左右。
 

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