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孟母林是孟子父母的合葬地。位于曲阜城南13公里的鳧村。后人以為孟子成名,在很大程度上是孟母三遷教子之功,故林地稱“孟母林”,孟子死后,其后世子孫亦結(jié)冢葬于此地。占地38公頃,外圍石墻,內(nèi)有樹木約1萬(wàn)3千株,元明清歷代石碑?dāng)?shù)通。入林后,神道盡頭為享殿院,以紅色墻垣圍成,享殿四檐三間,長(zhǎng)10米,寬6米。堂后有孟母墓碑,碑與墳分離,碑西50米處為孟母墓,坡高8米,周圍15米,前有供案、石鼎、石瓶。
線路分類: [古鎮(zhèn)村落]
景點(diǎn)地點(diǎn): 國(guó)內(nèi) 山東省 濟(jì)寧市
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孟母林
孟母林是孟子父母的合葬地。位于曲阜城南13公里的鳧村。后人以為孟子成名,在很大程度上是孟母三遷教子之功,故林地稱“孟母林”,孟子死后,其后世子孫亦結(jié)冢葬于此地。占地38公頃,外圍石墻,內(nèi)有樹木約1萬(wàn)3千株,元明清歷代石碑?dāng)?shù)通。入林后,神道盡頭為享殿院,以紅色墻垣圍成,享殿四檐三間,長(zhǎng)10米,寬6米。堂后有孟母墓碑,碑與墳分離,碑西50米處為孟母墓,坡高8米,周圍15米,前有供案、石鼎、石瓶。孟母墓西北為孟氏四十五代中興祖孟寧墓,原有碑,立于元至順?biāo)哪辏?333年),碑陰刻“世系之圖”,碑今不存。
中 文 名: 孟母林
位 置: 曲阜城南13公里鳧村
面 積: 38公頃
數(shù)木數(shù)量: 3千株
主要景點(diǎn): 享殿院 孟母墓
簡(jiǎn)介
位于曲阜南15公里處的孟母林,是孟子母親仉氏及部分孟氏族人的墓地。整個(gè)墓地占地578畝,西靠馬鞍山,山中上下遍植檜柏,古木蒼翠、濃蔭蔽地,林內(nèi)墓冢累累。在墓的東側(cè)建有一享殿。 世界上最大古柏園林。
“孟母三遷”、“斷機(jī)教子”的動(dòng)人故事,至今流傳,家喻戶嘵。為紀(jì)念這位偉大母親,在孟子故鄉(xiāng)鄒縣,很早就建有孟母廟、 孟母林,并保存了孟母故宅、孟母井、孟母斷機(jī)處等遺址。
孟母林位于古城鄒城北二十五里的馬鞍山下,環(huán)山而建,山林合為一體,林內(nèi)松、柏、檜、楷、槲等各類古樹數(shù)以萬(wàn)計(jì)。那里除孟母和他丈夫孟激的墓外,歷史孟氏子孫死后也都葬于林內(nèi),數(shù)得上是中國(guó)少有的保存完整的氏族墓地之一。
孟母林南路有一條長(zhǎng)約百米,版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!寬約四十余米的林道,兩旁有立馬、臥羊及合抱粗的古柏。那古老的樹干,有的成了空心,但在千臂般的枝丫上,卻生長(zhǎng)著層層茂密的枝葉。林道的盡頭,是祭祀孟母的享殿。三楹殿室,由一道高大的紅墻圍繞在正方形的大院之中。殿內(nèi)安放著孟母牌位、供桌、香爐等祭器。出享殿院西行五十米,有一高高隆起的大土丘,便是孟母墓了。墓高9米有余,底圓長(zhǎng)達(dá)二十多米。元明兩代祭祀孟母而立的御碑及石桌、石鼎、石凳、石瓶等石雕,排列在墓前。正對(duì)墓堆的石碑上,鐫刻著十一個(gè)醒目大字:“亞圣孟母端范宣獻(xiàn)夫人墓”。孟母墓西北大約十米處,是孟子的弟弟孟仲子之墓,墓前除有石桌石爐等墓地設(shè)置,還有一塊刻著“新泰伯孟仲子墓”的石碑。再往西北走,就是孟子四十五代孫,被封為中興祖的孟寧墓。墓碑是元代立的,上面刻有記載孟氏家庭繁衍情況的“世系之圖”,有“元代至順?biāo)哪?rdquo;字樣。
歷史典故
孟母簡(jiǎn)介
孟母林“昔孟母,擇鄰處,子不學(xué),斷機(jī)杼”,現(xiàn)在越來(lái)越多的父母 口誦“三字經(jīng)”,重走當(dāng)年孟母三遷路,尋覓斷機(jī)教子故事的源頭,體悟著這位偉大母親的教子情懷。
孟母(?~前317年),孟子的母親仉(zhǎng)氏,戰(zhàn)國(guó)時(shí)鄒國(guó)人。她克勤克儉,含辛茹苦,堅(jiān)守志節(jié),撫育兒子,從慎始、勵(lì)志、敦品、勉學(xué)以至于約禮、成金,數(shù)十年如一日,絲絲入扣,毫不放松,既成就了孟子,更為后世的母親留下一套完整的教子方案,她本人也成為名垂千秋萬(wàn)世的模范母親,在中國(guó)歷史上受到普遍尊崇。黎民百姓傳頌著她的故事,文人學(xué)士為其立傳作贊,達(dá)官顯貴、孟氏后裔為其樹碑修祠,后人把她與北宋文學(xué)家歐陽(yáng)修的母親歐母,“精忠報(bào)國(guó)”岳飛的母親岳母、晉代名將陶侃的母親陶母列為母親的典范,號(hào)稱中國(guó)“四大賢母”,而且位居“賢母”之首。
相關(guān)記載
最早記載孟母教子故事的是西漢韓嬰的《韓詩(shī)外傳》,以及劉向的《列女傳》。據(jù)記載:孟子3歲喪父,*母親教養(yǎng)長(zhǎng)大成人。孟母不只是小心翼翼地注意兒子起居冷暖,更不厭其煩地以“言傳”和“身教”來(lái)完善兒子的人格。
大體上一個(gè)人孟母林的人格是在六歲以前基本形成的,從此根深蒂固。六歲以后,活動(dòng)范圍逐漸擴(kuò)大,自然而然就會(huì)受到周圍環(huán)境的影響,使原本已經(jīng)塑造完成的脆弱人格模式,遭逢強(qiáng)烈的考驗(yàn),這時(shí)是“染于蒼則蒼,染于黃則黃”,環(huán)境十分重要。起初,孟子居住在鄒城以北馬鞍山下,附近是一片墓地,山麓墳瑩處處,不時(shí)看到喪葬的情形。村中兒童追逐嬉戲,也三五成群地模仿大人們的禮儀,扮演喪葬的過(guò)程,孟子也參與其中,有時(shí)還搶人家的供果吃。孟母突然發(fā)現(xiàn),一向伶俐聽話的兒子,已受到了不良環(huán)境的影響,為了給兒子尋找一個(gè)好的生活、學(xué)習(xí)環(huán)境,版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!孟母開始了漫長(zhǎng)的遷居活動(dòng)。
孟母搬遷
經(jīng)過(guò)一番周折,孟家母子從鳧村遷到了城西廟戶營(yíng)村。這里是一個(gè)“日中為市”的交易集市,新居與市場(chǎng)為鄰,遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的百姓們,手拎肩挑一些自己的土產(chǎn)來(lái)到集市交易,討價(jià)還價(jià),市場(chǎng)上行商坐賈,拍賣喧鬧,這場(chǎng)面對(duì)孩子來(lái)說(shuō)是頗有吸引力的。而且他家的鄰居是一個(gè)殺豬的屠夫,孟子就用泥巴捏成小豬,模仿他鄰居的樣子用竹片殺掉,沿街叫賣,學(xué)會(huì)了錙銖必較的模樣。孟母忐忑不安,再次遷居。
孟母既不愿兒子成為一個(gè)默默無(wú)聞的人,也不屑于兒子沾染唯利是圖的市儈氣,她一定要選擇一個(gè)適合兒子成長(zhǎng)的環(huán)境,她第三次把家搬到了到縣城南關(guān)的學(xué)宮旁。學(xué)宮附近常
常有讀書人來(lái)往,高雅的氣韻,從容的風(fēng)范,優(yōu)雅的舉止與循規(guī)蹈矩的禮儀行為,都給附近居民不少潛移默化的影響,尤其是初解人事的孩子們,常群集在大樹底下,演練學(xué)宮中揖讓進(jìn)退的禮儀,有模有樣,一片莊嚴(yán)肅穆的景象,遠(yuǎn)遠(yuǎn)察看的孟母內(nèi)心深處大為高興,她由衷地發(fā)出感嘆:“這才是孩子們最佳的居住環(huán)境!”并把孟子送入學(xué)宮讀書,留下了“三遷擇鄰”的美談。
孟子具有天生的靈性與慧根,但也有一般幼童共有的貪玩心理。最初孟子對(duì)學(xué)習(xí)很有興趣,時(shí)間一長(zhǎng)就厭煩了,經(jīng)常逃學(xué)。孟母知道后問(wèn)孟子:“你學(xué)到什么程度了?”孟子答道:“尚未博學(xué)。”孟母非常生氣,拿起刀來(lái),當(dāng)著孟子的面把織布機(jī)上的經(jīng)線割斷。就在孟子驚愕不解時(shí),孟母說(shuō)道:“你的廢學(xué),就像我割斷織布機(jī)上的線,這布是一絲一線織起來(lái)的,現(xiàn)在割斷了線,布就無(wú)法織成。君子求學(xué)是為了成就功名,博學(xué)多問(wèn)才能增加智慧。你經(jīng)常逃學(xué)怎么能成為有用之材呢?你今天不刻苦讀書,而是惰于修身養(yǎng)德,今后就不可以遠(yuǎn)離禍患,只做一些蠅營(yíng)狗茍的事,將來(lái)不做強(qiáng)盜,也會(huì)淪為廝役!”孟母用“斷織”來(lái)警喻“輟學(xué)”,指出做事必須要有恒心,一旦認(rèn)準(zhǔn)目標(biāo),就不為外界所干擾。半途而廢,后果是十分嚴(yán)重的。“斷織喻學(xué)”的一幕在孟子小小的心靈中,留下了既驚且懼的鮮明印象,孟子從此旦夕勤學(xué),終于成為我國(guó)歷史上的儒學(xué)大師。
身教重于言傳
孟母深知做人要誠(chéng)實(shí),尤其注意在日常小事上培養(yǎng)孟子守信的品格,所謂“言必信,行必果”,而且她深深知道身教重于言傳。當(dāng)孟家還在廟戶營(yíng)村市集旁居住時(shí),東鄰有人殺豬,孟子不解地問(wèn)母親:“鄰家殺豬干什么?”孟母當(dāng)時(shí)正忙,便隨口應(yīng)到:“給你吃!”孟子十分高興,等待食肉。為了不失信于兒子,盡管家中十分困難,孟母還是拿錢到東邊鄰居家買了一塊豬肉,讓兒子吃了個(gè)痛快。“殺豚不欺子”造就了孟子“仁、義、禮、智、信”中“信”的品格。
更能反映孟母教子智慧的則是“孟子出妻”的故事。一個(gè)夏日的中午,天氣異常炎熱,孟子的妻子田氏自己在屋里織布,版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!因酷熱難耐,就脫掉了上衣。這時(shí),孟子推門而入,見妻子衣衫不整,十分生氣,認(rèn)為妻子有失禮儀,便要休妻。孟母知道后呵斥孟子說(shuō):“禮制規(guī)定,進(jìn)門時(shí),要先問(wèn)誰(shuí)在屋里;上堂時(shí),要發(fā)出聲音;進(jìn)到屋里,目光要向下。這樣是為了尊重別人的隱私。而你沒有按照禮制的規(guī)定去做,自己沒先敲門,沒出聲音,就登堂而入。你要求別人守禮,首先要對(duì)別人尊重,是你失禮在先,怎么反而責(zé)怪別人呢?”孟母的一番話使孟子心服口服,深感慚愧,打消了休妻的念頭,并向妻子賠禮道歉。這就是“孟子出妻”的故事。這個(gè)故事很好地表達(dá)了《論語(yǔ)》中曾子的“吾日三省吾身”的思想。無(wú)論發(fā)生了什么事情,我們首先要從自身找原因,檢點(diǎn)自己。孟母的這一次言傳身教形成了孟子嚴(yán)于律己的品質(zhì)。在“五十步笑百步”、“人必自侮,然后人侮之”等言論中都體現(xiàn)出他的這一品質(zhì)。
一生操勞
孟母一生操勞,身體十分硬朗,對(duì)于孟子的照顧及督教也毫不放松,除了周游列國(guó)那一段時(shí)日以外,絕大部分的時(shí)間,都是奉養(yǎng)老母,不忍遠(yuǎn)離故國(guó)謀求更大的發(fā)展。齊宣王雖然以很高的俸祿來(lái)酬謝孟子,卻不肯施行他的仁政主張,孟子不貪榮祿,只希望實(shí)現(xiàn)自己的政治抱負(fù)。孟子理想的去處是宋國(guó),但為了奉養(yǎng)老母而一再遷延。光陰荏苒,很快三十年歲月過(guò)去了,孟母已經(jīng)年逾古稀,而孟子也已近知命之年,整日長(zhǎng)吁短嘆,悶悶不樂(lè)。孟母問(wèn)明原因,又對(duì)兒子說(shuō)出了一段千古名言:“禮對(duì)于婦人的要求,只不過(guò)是做好飯,暖好酒漿,贍養(yǎng)公婆,縫制衣服罷了,因而她們只能料理閨內(nèi)的事務(wù),不能過(guò)問(wèn)閨外的事情。婦女不應(yīng)獨(dú)擅專制,而應(yīng)尊三從之道,因此,婦女年少時(shí)聽命于父母,出嫁后聽命于丈夫,丈夫死后聽命于兒子?,F(xiàn)在你已成人,而我已經(jīng)老了,你行你的義,我行我的禮。”三言兩語(yǔ)就把孟子心中的積慮一掃而空,于是孟子再次周游列國(guó),受到了空前的尊敬與歡迎??上Ь驮趦鹤訐P(yáng)眉吐氣的時(shí)候,孟母卻一瞑不視。在歸葬故鄉(xiāng)——馬鞍山時(shí),過(guò)去的鄉(xiāng)鄰爭(zhēng)相在路旁祭奠,極盡哀思。作為一位女性,孟母的偉大之處豈止“精五味,置酒漿,養(yǎng)舅姑,縫衣裳”及“三從之道”,她更重要是能在兒子的成長(zhǎng)過(guò)程中,按階段給予不同方式的教育。
歷史影響
孟母教子的影響頗為深遠(yuǎn),早在西漢時(shí)期韓嬰的《韓詩(shī)外傳》中,就用有關(guān)孟母的故事來(lái)解釋詩(shī)義,劉向的《列女傳》中,首次出現(xiàn)了“孟母”這個(gè)專用名詞。東漢女史學(xué)家班昭曾作《孟母頌》,西晉女文學(xué)家左芬也作《孟母贊》。南宋時(shí)的啟蒙課本《三字經(jīng)》引證的第一個(gè)典故就是“昔孟母,擇鄰處,版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!子不學(xué),斷機(jī)杼”,這一普及于封建社會(huì)后期的啟蒙讀物,雖經(jīng)明、清學(xué)者陸續(xù)修訂補(bǔ)充,而孟母三遷、斷機(jī)教子的故事始終冠于篇首。山東監(jiān)察御使鐘化民《祭孟母文》贊揚(yáng)道:“子之圣即母之圣”、“人生教子,志在青紫。夫人教子,志在孔子。古今以來(lái),一人而已。”隨著孟母故事的廣泛流傳,封建統(tǒng)治者也竭力將其塑造成符合其需要的偶像,封建皇帝對(duì)其屢加封謚,直到乾隆二年(1737年)加封孟母為“邾國(guó)端范宣獻(xiàn)夫人”。
孟母去世后,與孟子的父親合葬于鄒城北25里的馬鞍山麓,后人認(rèn)為孟子成名,是孟母三遷教子之功,故林地稱“孟母林”。孟母林東向與孟子林遙遙相望,占地578畝,山上山下遍植檜柏,古木蔥郁、濃蔭蔽地,墓冢累累,已被公布為山東省重點(diǎn)文物保護(hù)單位。在孟子故里鄒城市,至今仍保留著馬鞍山孟母墓、鳧村孟子故居(建國(guó)后劃歸曲阜)、孟廟內(nèi)孟母殿、廟戶營(yíng)三遷祠等祭祀孟母的地方。
孟子簡(jiǎn)介
概述
亞圣就是戰(zhàn)國(guó)時(shí)著名思想家孟子。他繼承了孔子的學(xué)說(shuō),成為孔子以后最大的一位儒學(xué)大師,對(duì)當(dāng)時(shí)和后世的思想界產(chǎn)生了極大的影響。所以歷來(lái)孔、孟并提,以孔子為圣人,以孟子為亞圣 。
孟子(約前372-前289),名軻,字子輿,鄒(現(xiàn)在山東鄒城市)人,是孔子之孫孔彶的再傳弟子。中國(guó)古代戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的思想家、教育家、散文家、政治家,是著名儒家代表人物之一。
孟子遠(yuǎn)祖是魯國(guó)貴族孟孫氏,后來(lái)家道衰微,從魯國(guó)遷居到鄒國(guó)(今山東鄒城東南)。三歲喪父,孟母將其撫養(yǎng)成人。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!在孟子小的時(shí)候,母親為了給他一個(gè)好的學(xué)習(xí)環(huán)境,而3次搬家。后人稱之為孟母三遷。孟母教子甚嚴(yán),其“遷地教子”、“三斷機(jī)杼”,成為千古美談,《三字經(jīng)》里有“昔孟母,擇鄰處”之說(shuō)。
在孟子生活的時(shí)代,百家爭(zhēng)鳴,“楊朱、墨翟之言盈天下”。孟子站在儒家立場(chǎng)加以激烈抨擊。孟子師承子思(一說(shuō)是師承自子思的學(xué)生),繼承和發(fā)展了孔子的思想,提出一套完整的思想體系。
孟子周游齊 孟母林、晉、宋、薛、魯、滕、梁列國(guó),游說(shuō)他的“仁政”和“王道”思想。但由于當(dāng)時(shí)諸侯各國(guó)忙于戰(zhàn)爭(zhēng),他的仁政學(xué)說(shuō)被認(rèn)為是“迂遠(yuǎn)而闊于事情”,幾乎沒有人采納他的治國(guó)思想。歸而與弟子講學(xué)著書,作《孟子》7篇。孟子維護(hù)并發(fā)展了儒家思想,提出了“仁政”學(xué)說(shuō)和“性善”論觀點(diǎn),堅(jiān)持以“人”為本。
思想影響
他的思想對(duì)后世影響很大。但他的地位在宋代以前并不很高。自韓愈的《原道》將孟子列為先秦儒家中唯一繼承孔子“道統(tǒng)”的人物開始,出現(xiàn)了一個(gè)孟子的“升格運(yùn)動(dòng)”,孟子的地位才逐漸提升。他的理論對(duì)宋代影響很大。北宋神宗熙寧四年(1071年),《孟子》一書首次被列為科舉考試科目之一,之后《孟子》一書升格為儒家經(jīng)典。南宋朱熹將其與《論語(yǔ)》《大學(xué)》《中庸》合為“四書”。元朝至順元年(1330年),孟子被加封為“亞圣公”,以后就稱為“亞圣”,地位僅次于孔子。其思想與孔子思想合稱為“孔孟之道”。
曾游說(shuō)梁惠王和齊宣王,都未得到重用。晚年著書授徒,有《孟子》七篇,充分發(fā)揮了孔子關(guān)于仁義的思想。死后葬在故鄉(xiāng)。北宋景祐四年(公元1037年),孔子45代孫孔道輔任兗州知州時(shí),在山東鄒縣東北的四基山西麓發(fā)現(xiàn)了孟子的墓,并在這里建廟祭祀。元豐七年(公元1084年),朝廷又賜錢30萬(wàn),增修墓廟,購(gòu)置祭田。宣和三年(公元1121年),將孟廟遷到鄒縣城的南關(guān)。元代加封孟子為鄒國(guó)亞圣公,以后不斷增修擴(kuò)建孟廟和孟子墓?,F(xiàn)存建筑是清康熙年地震后重建的。有大殿七間,院落五進(jìn),占地60多畝。廟內(nèi)有碑碣石刻350多塊,著名的碑刻有元代仿刻的秦李斯嶧山碑,唐歐陽(yáng)詢的《蘇玉華墓志銘》等。廟里古樹蒼郁。墓田也在康熙時(shí)發(fā)展到占地近6000畝,稱“孟林”。有享殿五間,殿后是孟子墓。孟廟旁還有孟府,也稱亞圣府。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!大約在宋宣和年遷廟以后修建,到明代形成相當(dāng)大的規(guī)模,現(xiàn)尚存四進(jìn)院落,116間殿堂。
后世評(píng)價(jià)
孟子出生在山東曲阜城南的鳧[fú扶]村,因此村里有孟子故里、孟母井、孟母林等古跡。孟母教子的故事,千古傳為美談。如“孟母三遷”,說(shuō)孟子一家原先住在墓地附近。孟子常學(xué)送葬的人挖坑掘土,孟母便搬到集市附近。孟子又學(xué)著商販叫賣取樂(lè),孟母再次搬家,在學(xué)宮附近居住。這里聚集著許多知書達(dá)禮的士人,孟子受環(huán)境影響,也整天在家讀書習(xí)禮。孟母選擇了適宜教子的良好環(huán)境,對(duì)孟子一生的發(fā)展極其重要。另外還有一個(gè)“斷機(jī)勸學(xué)”的故事。說(shuō)孟子小時(shí)候?qū)W習(xí)不用功,有一天從學(xué)堂回來(lái),孟母問(wèn)他的功課,孟子說(shuō):還是不好也不壞。孟母便生氣地剪斷織布機(jī)上的布,對(duì)孟子說(shuō):布斷了再也接不起來(lái),學(xué)習(xí)不經(jīng)常努力,就永遠(yuǎn)也學(xué)不到本領(lǐng)。從此孟子便刻苦攻讀。為紀(jì)念孟母,孟廟里建有“孟母斷機(jī)處”碑。鳧村孟母葬地馬鞍山麓有孟母林,林地達(dá)萬(wàn)余畝。林中有享殿和孟母冢。
旅游小貼士
氣候
位于東亞季風(fēng)氣候區(qū),屬暖溫帶季風(fēng)氣候,四季分明。夏季多偏南風(fēng),受熱帶海洋氣團(tuán)或變性熱帶海洋氣團(tuán)影響,高溫多雨;冬季
孟母林多偏北風(fēng),受極地大陸氣團(tuán)影響,多晴寒天氣;春秋兩季為大氣環(huán)流調(diào)整時(shí)期,春季易旱多風(fēng),回暖較快;秋季涼爽,但時(shí)有陰雨。具有充裕的光能資源,是濟(jì)寧氣候的突出特點(diǎn)。濟(jì)寧市年平均氣溫為13.3℃一14.1℃,平均無(wú)霜期為199天。年平均降水量在597—820毫米左右。
住宿
濟(jì)寧圣地酒店位于濟(jì)寧市高新區(qū),版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!建筑面積2.6萬(wàn)平方米,擁有總統(tǒng)套房,豪華套房、商務(wù)客房、標(biāo)準(zhǔn)間、單人間共111間(套);中西餐廳、咖啡廳、宴會(huì)廳、風(fēng)味廳,可提供魯、粵、川等菜系菜點(diǎn)和風(fēng)味名吃佳肴。酒店備有國(guó)際會(huì)議廳、游泳館、保齡球館、網(wǎng)球場(chǎng)以及歌舞廳、健身房等休閑娛樂(lè)項(xiàng)目,是您商務(wù)旅游、休閑娛樂(lè)的好去處。距濟(jì)寧火車站6公里,距兗州火車站30公里。
小吃
玉堂醬菜 濟(jì)寧名特醬菜。清代姑蘇人戴玉堂,用南方技術(shù)生產(chǎn)北方風(fēng)味醬菜,一時(shí)被譽(yù)為"京省馳名"、"譽(yù)壓江南"。主菜有包瓜、磨茄等。濟(jì)寧的甏飯很好吃的,還有各種煎餅很好吃。
當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)
元豐核桃
產(chǎn)于鄒城市古路口鄉(xiāng)草寺村。元豐核桃果實(shí)呈橢圓形,外觀元豐核桃光滑,大小均勻。果殼單手輕捏即可破碎,果隔小而薄,果仁豐滿,能取仁或半仁,出仁率為55%,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
瓦屋香椿芽
鄒城傳統(tǒng)名產(chǎn)。"瓦屋"是鄒城香椿芽出口東南亞地區(qū)的老牌商標(biāo)。瓦屋,包括前瓦屋和后瓦屋兩個(gè)相鄰的自然村,自明清時(shí)開始培植香椿,歷經(jīng)數(shù)百年發(fā)展,形成了自己的產(chǎn)品特點(diǎn):其一,葉梗通綠,嫩尖兒稍紅,俗稱"綠芽子";其二,枝杈呈環(huán)抱狀,無(wú)開張;其三,香味濃郁純正,經(jīng)久不變;其四,煮后為渾湯,養(yǎng)分含量高;其五,耐貯存,一年之內(nèi)其色香味均不減,枝葉不散不落。若將樹株移至他鄉(xiāng),這些特點(diǎn)即行消失,其產(chǎn)品的色香味亦大減。瓦屋香椿芽的最大用場(chǎng)是用來(lái)腌制咸菜,腌制工藝考究,要求加鹽適量,揉搓適度,而后在背陰處晾曬;晾好后的咸菜,應(yīng)與鮮芽子的重量相等方為合格,然后才裝入特制的瓷缸密封。很久以前,瓦屋香椿芽就名揚(yáng)海內(nèi)外,遠(yuǎn)銷穗、港、澳及東南亞地區(qū)?,F(xiàn)年外銷量達(dá)14噸,新加坡一商家曾專事經(jīng)銷瓦屋香椿芽,年銷量5噸.
看莊土豆
素有"土豆、生姜、大蔥之鄉(xiāng)"的美譽(yù),是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)專業(yè)鎮(zhèn),生產(chǎn)"七賢寶"牌蔬菜達(dá)50多種,面積5萬(wàn)多畝,版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!年產(chǎn)各類蔬菜15萬(wàn)噸,形成了三辣(蔥、姜、蒜)兩薯(土豆、毛芋)一韭菜的生產(chǎn)格局。
看莊大蔥
鄒城市看莊鎮(zhèn)人民政府素有"土豆、生姜、大蔥之鄉(xiāng)"的美譽(yù),是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)專業(yè)鎮(zhèn),生產(chǎn)"七賢寶"牌蔬菜達(dá)50多種,面積5萬(wàn)多畝,年產(chǎn)各類蔬菜15萬(wàn)噸,形成了三辣(蔥、姜、蒜)兩薯(土豆、毛芋)一韭菜的生產(chǎn)格局。