屯溪老街
屯溪老街座落在安徽省黃山市屯溪區(qū)中心地段，北面依山，南面傍水，全長1272米，精華部分853米，寬5至8米。包括1條直街、3條橫街和18條小巷，由不同年代建成的300余幢徽派建筑構(gòu)成的整個街巷，呈魚骨架形分布，西部狹窄、東部較寬。因屯溪老街坐落在橫江、率水和新安江三江匯流之處，所以又被稱為流動的“清明上河圖” ，是中國保存最完整、最具有南宋和明清建筑風格的古代街市，也是中國“全國重點文物保護單位”。
中文名稱屯溪老街地理位置黃山市屯溪區(qū)中心地段占地面積13萬平方米開放時間全天著名景點屯溪博物館、萬粹樓文物保護全國重點文物保護單位所屬國家中國所屬城市安徽省黃山市建議游玩時長3-4小時適宜游玩季節(jié)四季皆宜。
發(fā)展歷史
老街源起
屯溪老街
屯溪老街，原名屯溪街，由新安江、橫江、率水河三江匯流之地的一個水埠碼頭發(fā)展起來的。明弘治《休寧縣志》中就已有“屯溪街”的名目記載。清康熙《休寧縣志》記載：“屯溪街，縣東三十里，鎮(zhèn)長四里”。可見當時屯溪老街已經(jīng)有了相當?shù)囊?guī)模。
老街的西端即老大橋在橋頭緊連的一段曲尺形街道，原名八家棧，是老街的發(fā)祥地，也是屯溪的發(fā)祥地。老街的形成和發(fā)展，與宋徽宗移都臨安（即今日的杭州）有著密不可分的聯(lián)系。外出的徽商返鄉(xiāng)后，模仿宋城的建筑風格在家鄉(xiāng)大興土木，所以，老街被稱為“宋城”。
老街變遷
南北朝陳文帝天嘉三年（562）撤犁陽縣入海寧縣（即休寧縣），屯溪即為休寧縣首鎮(zhèn)。
元末明初，一位名叫程維宗的徽商在屯溪華山腳下新安江畔興造了8間客棧，四所47間房，史稱“八家?！薄?/span>
明朝嘉靖二十七年（1548）時，屯溪已是中國著名茶市之一。老翼農(nóng)藥號于明崇禎十三年（1640）設(shè)號創(chuàng)辦。
清朝初期，老街發(fā)展到"鎮(zhèn)長四里"；清末，屯溪茶商崛起，"屯溪綠茶"外銷興盛，茶號林立，茶工云集，各類商號相繼開放，街道從八家棧逐年抽東延伸，形成老街。清朝末年，屯溪老街已發(fā)展為錢莊、典當、銀樓、藥材、綢布、京廣百貨、南北貨、鹽、糖、日雜、瓷器、黃煙、錫箔、紙張、酒樓、飯店等行業(yè)比較齊全繁榮的市場了。紫云館改建于清咸豐年間（1851-1860），同德仁藥號開設(shè)于清同治二年（1863），程德馨醬園創(chuàng)辦于清咸豐十一年（1861），鄭景昌南北貨號的前身大昌南北貨開設(shè)于清同治年間。
民國時期，屯溪老街曾名中山正街，已有“滬杭大商埠會”。安徽省厘稅局、鹽公堂、商會等商業(yè)機構(gòu)均設(shè)在屯溪。統(tǒng)戰(zhàn)期間，大批商賈和難民涌入屯溪，三戰(zhàn)區(qū)司令長官部也在屯溪，于是人口驟增，經(jīng)濟一度繁榮，被稱為“小上海”。
新中國成立后改為人民路，1985年定名老街。
屯溪老街
老街特點
位置面積
屯溪老街位于黃山市中心城區(qū)，北而背倚華山，南邊溯臨新安江，是一條保存完好的古老而繁華的步行商業(yè)街，全長1272米，其核心段東起青春巷口，西至鎮(zhèn)海橋，長832米，街寬5~8米不等，面積13萬平方米。
街道布局
老街包括1條直街、3條橫街和18條小巷，由不同年代建成的300余幢徽派建筑構(gòu)成整個街巷。老街兩側(cè)有武興趣巷、珠塘巷、祁紅巷、漁池巷、海底巷、李洪巷、勞動巷、新河巷、立新巷、榆林巷、還淳巷、永新巷、風林巷、梧崗巷、德仁巷、地盤巷、楓樹巷、青春巷共18條巷弄，它們和上、中、下三條馬路把老街和山水相溝通，呈魚骨式結(jié)構(gòu)形態(tài)。屯溪老街，依山順水，就地勢自然形成，街道走向略顯彎曲。街道狹窄，街上的路面為褐紅色麻石板；街道兩旁鱗次櫛比的店鋪疊致有序，全為磚木結(jié)構(gòu)，粉墻黛瓦；窗欞門楣有磚雕木刻，技藝精湛；屋與屋之間是高高的馬頭墻，構(gòu)成了徽派建筑群體美。整條街道，蜿蜒伸展，首尾不能相望，街深莫測，是中國古代街衢的典型走向。老街境內(nèi)寬窄不一的巷弄，縱橫交錯，構(gòu)成魚骨架狀，交通十分方便。老街的店鋪多為幾進，狹窄幽深，但是內(nèi)有天井采光。
建筑風格
街景
老街建筑保持著傳統(tǒng)的徽州古建筑風格，沿街共有280家店鋪，大都為二層，屬典型的下店上房，前店后坊形制建筑體量有10多萬平方米。老街的建筑群繼承徽州民居的傳統(tǒng)建筑風格，規(guī)劃布局、建筑形式具有鮮明的徽派建筑特色，建筑體量大小相間，色彩淡雅、古樸。老街的建筑，歷史上雖然幾經(jīng)兵火，屢有重建，但是風貌沒有改變，仍然保留原來的結(jié)構(gòu)和款式，小青瓦，白粉墻，馬頭墻，古色古香。老街的店面多為單開間，一般兩層，少數(shù)三層，店鋪之間均有馬頭墻封護相隔，屋面蓋小青瓦。底層門面，采用木排門，卸去排門，店堂全部展示，便于營業(yè)。老街建筑物全為磚木結(jié)構(gòu)，以梁柱為骨架，外實砌扁磚到頂。在挑檐、挑枋下，通常裝有鵝頸軒，既起支撐、牢固作用，又起裝飾效果。樓上，臨街裝木欄與裙板，并安置有各種花窗，十分典雅。老街的建筑平面，有沿街敞開式，也有內(nèi)天井式，建筑結(jié)構(gòu)有二進二廂，三進三廂，注重進深，所謂“前面通街、后面通河”往往是大店鋪的格局。這種入內(nèi)深邃、連續(xù)幾進的房屋結(jié)構(gòu)形成了屯溪老街前店后坊、前店后倉、前店后居或樓下店樓上居的經(jīng)營、生活方式。老街古樸的徽派建筑藝術(shù)、優(yōu)雅的文化氛圍、濃郁的商業(yè)氣息，使人感受到徽州文化的綜合效應(yīng)。
特別是老街兩側(cè)店鋪門楣上流光溢彩的金字招牌，古色古香，不少出自王朝聞、啟功、沈鵬、亞明、唐云、林散之、黃苗子、費新我等書壇魁星之手，還有省內(nèi)名家和地方書法精英的墨跡?！叭俪廄S”擁有吳作人、沈鵬、羅工柳、劉炳森四位大師題寫的匾額，可謂匠心獨具，體現(xiàn)了徽商講求仁德的“儒商”經(jīng)營理念。
老街的整體建筑具有宋代徽派民居的風格與特征，因而屯溪老街又被稱為宋街。
歷史文化
屯溪老街
徽商造就的屯溪老街是古徽州的商業(yè)重鎮(zhèn)，地處屯溪西部的黎陽于公元208年便有縣級建制。悠久的歷史為屯溪留下了包括徽派建筑在內(nèi)的豐厚文化遺產(chǎn)。作為屯溪市重要發(fā)祥地的屯溪老街，是隨著徽商的興起逐漸形成和發(fā)展起來的。元末明初，有婺源、歙縣商人，為方便土特產(chǎn)和食鹽中轉(zhuǎn)，在率水、橫江和浙江聚匯的三江口附近，建立棧房，屯聚貨物。明代永樂年間，休寧商人程維宗在此基礎(chǔ)上再建新的店鋪，還在店鋪之間建亭閣，供來往行人休息，從此形成了有一定規(guī)模的屯溪街市。
明、清兩朝，徽商崛起，屯溪老街憑借地處皖、浙、贛三省交衢，橫江、率水匯合直通錢塘江的有利條件，成為徽州水陸運輸?shù)慕煌屑~，獲得迅速發(fā)展。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！老街在明代成為頗有影響的“一邑總市”、清代發(fā)展成遠近聞名的“茶務(wù)都會”。到20世紀三四十年代因戰(zhàn)亂大量人口內(nèi)遷，又發(fā)展成皖南的商阜重鎮(zhèn)，獲得“小上海”的名聲。1949年以來，作為區(qū)域中心城市，屯溪面貌發(fā)生了翻天覆地的變化，城市規(guī)模迅速擴張，現(xiàn)代建筑鱗次櫛比，但屯溪老街得到了很好的保護，深厚的商貿(mào)文化薪火相傳。
屯溪老街依黃山、伴新安江，空間景觀特色依托于城市與自然（山與水）環(huán)境的有機結(jié)合。山、城、街、水呈平行的帶狀結(jié)構(gòu)，老街又是城市最活躍的部分。通過3條馬路和18條巷道與山水相溝通，如魚骨式形態(tài)，同時將山水景觀引入城市和老街。屯溪老街古樸典雅的明清風貌，是中國保存最完好的一條徽州古街，雖歷經(jīng)天災(zāi)人禍，幾度興衰，仍保持著明清年代的街市情趣：茶樓酒肆、書場墨莊，匾額旗招、朱閣重檐。
屯溪老街的建筑承襲了徽州特有的建筑風格，規(guī)劃布局和建筑形式具有鮮明的徽派建筑特色。整條街的建筑色彩淡雅古樸，結(jié)構(gòu)錯落參差，石板街路面，小青瓦，再加上白粉馬頭墻，更增加了街道的層次感。臨街的店鋪一般為兩層，均為磚木結(jié)構(gòu)，以梁柱為骨架，盡管多為不大的單開間，但設(shè)計構(gòu)思奇巧，門楣上的徽派木雕中，戲曲人物栩栩如生，民間故事委婉動人，新安山水秀美靈動。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！門楹和窗欞或方或圓，或棱或扁，花式豐富，形態(tài)各異。伸出楹外的“飛來椅”或“美人靠”，既拓展了店堂內(nèi)有效的空間，方便店家和顧客把玩街景，又平添了店外的外觀層次，使店堂顯得更加恢弘和華麗。從店鋪的內(nèi)部結(jié)構(gòu)看，有沿街開敞式和內(nèi)天井式，有“前店后坊，前店后戶或前店后倉”，有的二進二廂，有的三進三廂，四周的走廊連接成天井，寓含“四水歸堂”和“肥水不外流”的斂財之意。店堂一般都較深，前店營業(yè)，內(nèi)廂加工或儲存貨物，有的則前店后居或下店上居。臨街的店面是可以靈便裝卸的朱漆木板大排門，早卸晚上。店堂兩楹和貨架上多以字畫點綴，徽商亦儒亦商的高雅情調(diào)表現(xiàn)得淋漓盡致。屯溪老街徽州文化的重要載體著名學者葉顯恩曾著文稱，原徽州所出現(xiàn)的既有獨特性，又有典型性，并具有學術(shù)價值的各種文化現(xiàn)象的總和，即徽州文化?；罩菸幕仁堑赜蛭幕?，又是中華正統(tǒng)文化傳承的典范。屯溪老街集中地體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化的精華。
徽州文化的眾多門類在屯溪老街都有很好的表現(xiàn)。街內(nèi)有屯溪老街古建筑群、中共皖南特委舊址、同德仁藥店等重點文物保護單位。清代著名思想家、學者、“乾嘉樸學”的代表人物戴震，是屯溪隆阜人，位于屯溪老街立新巷1號的戴震紀念館，是中國唯一一座陳列和收藏戴震學術(shù)貢獻、生平事跡和研究成果的紀念館。整條老街店鋪300余家，其中歷史悠久的就有60多家，“同德仁”“茂槐”“老福春”“汲古軒”“藝林閣”“徽寶齋”等老店，都掛有“老字號”牌匾。老街店家主要經(jīng)營文房四寶和土特產(chǎn)品。這里有徽墨、歙硯、徽漆等國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝品，“祁紅”“屯綠”“黃山毛峰”“太平猴魁”等享譽中外的名茶。屯溪老街是博大精深的徽州文化的集中展示窗口，以粉墻黛瓦馬頭墻和磚雕、石雕、木雕為主要特征的徽派建筑文化，以同德仁藥店為代表的新安醫(yī)學文化，以書畫、匾額、楹聯(lián)為代表的新安書畫文化，以老街一樓、老徽館為代表的徽菜文化，以歙硯徽墨為代表的文房四寶文化，以三味茶館等為代表的徽州茶文化，以及以館藏器物和工藝品為代表的民間器物文化，構(gòu)成獨具特色的文化旅游休閑街區(qū)。
屯溪老街還是蜚聲海內(nèi)外的徽州傳統(tǒng)工藝品的加工、制作、展示、銷售中心。
老街保護
屯溪老街
20世紀80年代初，在委托清華大學編制屯溪老街保護規(guī)劃的基礎(chǔ)上，黃山市人民政府制定并頒布了《屯溪老街歷史文化保護區(qū)管理暫行辦法》，建立老街專門管理機構(gòu)，實施各種保護措施和優(yōu)惠政策。屯溪老街實施依法保護，旅游、經(jīng)營、生活等管理井然有序。1997年，屯溪老街成為建設(shè)部歷史文化街區(qū)規(guī)劃保護管理綜合試點單位。①設(shè)立屯溪老街保護管理委員會，對老街的日常管理、社區(qū)建設(shè)和資產(chǎn)經(jīng)營。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究?、谥匦滦蘧帯锻拖辖直Ｗo整治更新規(guī)劃》，明確保護目標、整治措施，還擴大了街區(qū)保護的范圍。③修訂《黃山市屯溪老街歷史文化保護區(qū)保護管理辦法》，明確了各管理部門的職能，以及保護對象的范圍、分類和保護要求；規(guī)范危房改造、基礎(chǔ)設(shè)施改造和各項管理程序與要求。④開展一系列整治工作，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實施老街3條橫街和18條巷道的改造工程，改造地下綜合管線、石板路面、排污管道、垃圾轉(zhuǎn)運站和旅游公廁，增設(shè)了路燈和環(huán)境小品等。對老街東西入口、老大橋及濱江駁岸等重點地段進行整治和改造。⑤強化消防安全，增設(shè)消防栓。
屯溪老街1986年被安徽省政府確定為省級歷史文化保護區(qū)，1995年國家建設(shè)部城市規(guī)劃司將屯溪老街作為全國惟一的歷史文化區(qū)的保護規(guī)劃、管理綜合試點，2008年9月被文化部命名為國家文化產(chǎn)業(yè)示范基地，2009年列為中國歷史文化保護街區(qū)。
地方特產(chǎn)
黃山毛峰
屯溪老街的黃山毛峰，茶之極品，乃世界名茶王國中的茶王。也是歷史名茶，源遠流長，為歷代帝王欽點貢品。亦為國際之禮茶。主產(chǎn)區(qū)位于黃山風景區(qū)及周邊地區(qū)，干茶外形芽葉肥狀勻齊，白毫顯露，形似雀舌，色澤金黃隱翠，俗稱“象牙色”，口感鮮爽醇和，回味甘美。
太平猴魁
太平猴魁亦為歷史名茶，屬綠茶類。猴魁主產(chǎn)于黃山山麓猴村，猴崗，龍門一帶，選料精良，采摘考究。成品色澤蒼綠，“二刀一槍”挺直有鋒苗，含而不露，芽葉肥壯重實，滋味甜醇，尤耐沖泡。
祁門紅茶
祁門紅茶是功夫紅茶的簡稱，屬紅茶類，主產(chǎn)于黃山祁門縣一帶?！按蠓裁杞援a(chǎn)于高山”，祁門縣境內(nèi)山清水秀，林木蔥郁，茶源豐富。祁門產(chǎn)茶歷史悠久，祁門紅茶一枝獨秀?！捌罴t”香氣鮮醇甘厚，入口醇和，味中有香。成茶外形條索緊細苗秀，色澤烏潤，金毫顯露，湯色紅艷明亮，葉底鮮艷勻整。
屯綠炒青
綠茶，該茶條索緊密，勻正壯實，色澤綠潤，沖泡后湯色綠明，香氣清高，滋味濃厚醇和，是中國綠茶中的名品?！巴途G”屬炒青類，屯綠毛茶又稱“長炒青”。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！其做法起源于松羅匹茶的制法，品種有珍眉、貢熙、特針、雨茶、秀眉、綠片等6個花色18個不同級別，此外還可窖制茉莉、珠蘭、玉蘭、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。
黃山石耳
俗稱“石衣”，屬黃山特產(chǎn)。黃山石耳是一種藥用山菜，在徽菜中屬上等名菜。黃山石耳的形狀和木耳相似，每朵直徑在10-20公分間，比木耳要大好幾倍。正面顏色烏黑，生有細刺茸毛，背面長著一層青苔似的淡綠膜，正中有蒂與寄生的巖石相連?！?/span>本草綱目拾遺》中稱石耳“作羹餉客，最為珍品?！庇檬腥饣驘蹼u，鮮美可口，素為食客稱贊?！泵耖g常用石耳治喉痛，療效顯著。
黃山香菇
香菇屬山蔬珍品。屬“徽菇”類，徽菇又名“香蕈”，曾被評為中國四大名菇（徽菇、贛州菇、汀州菇、北江菇）之首。“屯溪老街”牌香菇，以其肉厚味鮮、營養(yǎng)豐富。“屯溪老街”牌香菇按品質(zhì)和外觀可分為花菇、厚菇（冬菇）和平菇三種，皆是徽菇中的上品。
黃山竹筍
屯溪老街筍衣產(chǎn)于皖南山區(qū)、太平湖畔的蘇紅、黃田等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，它以毛竹筍衣為原料，采用獨特的工藝焙制而成。形如扁平、卷曲，色呈淡白或淡黃。內(nèi)含較高的蛋白質(zhì)、粗纖維和人體必需的多種元素。其味鮮美可口，是純天然的綠色食品。
特色小吃
臭鱖魚
黃山“臭鱖魚”又名“腌鮮鱖魚”，所謂“腌鮮”，在徽州土話中就是臭的意思。黃山“臭鱖魚”聞起來臭，吃起來香，既保持了鱖魚的本味原汁，肉質(zhì)又醇厚入味，同時骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。此菜歷經(jīng)200多年的歷史，關(guān)鍵在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的鱖魚聞起來“臭”，烹制后的鱖魚吃起來香，這一“臭”一香，形成了鮮明的對比，使其成為徽菜的經(jīng)典之一。此菜烹制后以其香鮮透骨，魚肉酥爛并帶有特殊的芳香。
秀嫂撻馃
秀嫂撻餜是徽州（黃山市）著名傳統(tǒng)小吃，源自古徽州績溪縣、歙縣一帶。早在唐代，徽州人遠行就會帶上撻餜作為干糧，至明清時期，撻餜更是成為徽州人必備的食品。秀嫂撻餜由香椿、蘿卜絲、竹筍、梅干菜等
僅有的幾種傳統(tǒng)餡料發(fā)展到現(xiàn)在的肉醬、槐花、黑芝麻、豆沙、花生，時令蔬菜等咸甜兼顧，葷素搭配。
2010年，秀嫂撻餜先后被中央電視臺，安徽省電視臺，黃山電視臺及臺灣東森電視臺拍攝報道。2011年，成功申報為黃山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，秀嫂撻餜店為指定傳承人。2012年，秀嫂撻餜點被安徽省烹飪協(xié)會授予“安徽省特色小吃名店”。
黃山燒餅
黃山燒餅又名“蟹殼黃燒餅”，又稱火爐餅，是徽州特色小吃。黃山燒餅以上等精面粉、凈肥膘肉、梅干菜、芝麻、精鹽、菜籽油為原料，手工分別制作皮、餡，經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在特制爐中進行，內(nèi)燃木炭，將餅坯貼于爐的內(nèi)壁，經(jīng)烘烤、燜烘、及將爐火退凈后焙烤，前后在數(shù)小時而成。因經(jīng)木炭火焙烤后，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名。
旅游景點
屯溪博物館
屯溪
老街上有博物館眾多，其中屯溪博物館為屯溪老街唯一的國家博物館。2012年，經(jīng)改造為“屯溪老街社區(qū)博物館”，為中國首批5家生態(tài)（社區(qū)）博物館示范點之一。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！一樓展廳珍貴藏品有國內(nèi)最大的宋坑金星金暈硯板、法華釉瓷枕、春秋青銅器、金絲楠木徽州床。二樓主要陳列有新安畫派古字畫，其中有黃賓虹、汪彩白、金聲等大家作品。還有程德馨醬園場景復原，程德馨醬園創(chuàng)建于清代，為徽派醬菜的代表。
萬粹樓
老街上的另一個博物館是的萬粹樓——中國首家古建筑形私人博物館。面積2000多平方米，糅合了徽派民居、園林、府第、商鋪的風格。館內(nèi)陳列著主人收藏的大批文物，以及500多件當代名人字畫、900方珍貴硯臺。據(jù)說是國內(nèi)少有的古建筑形式的私人博物館。此樓建于1996年，樓高四層，采用明清時代古建筑遺存的石雕、磚雕、木雕等舊構(gòu)件中的精口，按徽派建筑的風格重新組合而成。一樓“九百硯堂”陳列、經(jīng)營以歙硯為主的四大名硯及文房四寶。二樓展出的
是各種文物和藝術(shù)品。三樓是樓主的起居室。四樓天臺是一個小小的庭院。
程氏三宅
程氏三宅，是明代民居的典范之作，為全國重點文物保護單位。在安徽黃山屯溪區(qū)柏樹街，有三處明代古建筑，位于屯溪柏樹東里巷6號、7號、28號。為明代成化年間禮部右侍郎程敏政所建，名“程氏三宅”。程氏三宅具有很高的科研價值和觀賞價值。
老街交通
出火車站可乘12路到昱中花園站下，也可坐6路至三馬路下。在昱中花園下的旅友過人行道走過便進入屯溪老街的商貿(mào)城。一直往前走便可看到屯溪老街的牌坊。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！然后隨你逛屯溪宋城老街。屯溪老街一共有4條街道，多是賣文房四寶和玉器。在老街可乘坐6路，12路返回火車站，也可乘坐7路，5路去往陽湖、黎陽方向。
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