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劉寶平工作室_Mr.Liu Stu
境外餐飲服務(wù)
一、餐前準(zhǔn)備
(一)預(yù)約人數(shù)、時間、餐飲種類及標(biāo)準(zhǔn)、特殊要求等
(二)旅游中的訂餐時間
(三)訂餐的變更
(四)確定餐廳的位置
二、用餐過程的服務(wù)
(一)服裝
(二)入席
(三)菜單
(四)用餐禮節(jié)
1.飲料
2.餐具
3.西餐飲酒的搭配
4.湯類與面包使用原則
(五)小費
(六)自助餐
三、離開餐廳時
(一)提醒旅游者是否已經(jīng)攜帶隨身物品
(二)請勿外帶餐具及未食完的食物
(三)為司機準(zhǔn)備打包盒
境外酒店服務(wù)
一、辦理酒店登記手續(xù)前
(一)掌握正確的酒店位置,可以節(jié)約進酒店時間
(二)如因行程延誤,時間過晚,宜事先打電話告知酒店
二、登記住宿時
(一)向酒店總臺確認(rèn)是否有酒店附屬設(shè)施,如游泳池、健身房、桑拿浴、賭場等娛樂設(shè)施等。
三、酒店退房時
(一)早上集合時,領(lǐng)隊?wèi)?yīng)提早至集合地點,協(xié)助旅游者退房,并與收銀員核對私人賬單是否已付。
(二)全團行李搬至大廳后,領(lǐng)隊?wèi)?yīng)立即清點件數(shù),并請旅游者再確認(rèn)一次行李數(shù)。待辦理退房后,再通知司機講行李搬上大巴。在治安較差的地區(qū),應(yīng)配合司機卸行李。
(三)開車離開酒店前,領(lǐng)隊?wèi)?yīng)再次確認(rèn)旅游者隨身物品攜帶與否,飯店要是是否歸還。
(四)請保存所有酒店的分房表,回國后在銷毀,以備旅游者萬一遺失物品時有資料可查。
境外交通服務(wù)
一、乘坐飛機時
(一)不宜乘機的疾病
(二)操作技巧
(三)出入境時的操作技巧
1.境外機場入境程序
2.目的地國家(地區(qū))機場離境與國內(nèi)機場入境程序
二、乘坐旅游大巴時
(一)應(yīng)事先按照行程列出一份沿途領(lǐng)隊自行訂餐的城市、餐廳名稱、地址、電話、用餐時間等資料,提供給旅游大巴司機參考,以便其找出正確位置。
(二)給司機行程內(nèi)各大城市街道地圖各一張,以及國外各餐廳時使用餐廳一覽表。
(三)對團隊里高齡者、暈車者,要適當(dāng)給予照顧,安排坐在前幾排的位置。
三、乘坐火車或船舶時
(一)遇到語言不通或路途不熟悉等情況,可請酒店或餐廳派人協(xié)助。
(二)乘船時,需再三強調(diào)船上救生衣及逃生小艇的存放位置,在船上瀏覽風(fēng)光、倚靠船邊拍照時,要注意安全,夜間船上活動,宜告知旅游者結(jié)伴同行,不可單獨行動。
(三)提醒旅游者遵守船只航行安全規(guī)定,,勿攜帶禁品入內(nèi),以免影響航行安全。
境外游覽服務(wù)
一、參觀博物館與美術(shù)館
(一)參觀前準(zhǔn)備工作
(二)在博物館或美術(shù)館內(nèi)
1.認(rèn)清方位,規(guī)劃參觀路線
2.事先說明集合時間及地點
3.指出緊急出口及廁所位置
4.告知館內(nèi)規(guī)定
5.運用說明書及地圖
6.知曉館內(nèi)鎮(zhèn)館作品
7.預(yù)留自由活動時間,讓旅游者購買紀(jì)念品
8.在館內(nèi)解說時,應(yīng)根據(jù)旅游者多寡調(diào)整音量大小,但不能影響為他團體或個人參觀
(三)掌握相關(guān)的規(guī)定事項
1.告知旅游者展品位置變動情況,藝術(shù)作品可能在巡回展出、外借、也可能在外修復(fù)或館內(nèi)正在做內(nèi)部展示調(diào)整。領(lǐng)隊要清楚這些變動,以免帶著旅游者到處尋找。
2.進入館內(nèi),索取樓層分布圖。
3.如無隨行導(dǎo)游或館內(nèi)游覽員,可咨詢館內(nèi)服務(wù)臺,確認(rèn)該作品的正確位置。
4.如因語言不通或找不出位置,可將該作品的圖片提供給館內(nèi)工作人員參考,請求其指示出位置。
5.告知旅游者參觀時間變更情況。博物館、美術(shù)館的參觀時間,會因季節(jié)性、淡旺季、罷工或特別假日等因素而改變開放時間。領(lǐng)隊?wèi)?yīng)實現(xiàn)多詢問相關(guān)人員。
6.告知攝影規(guī)范,多數(shù)博物館、美術(shù)館內(nèi)可以照相,但未經(jīng)允許,不可使用閃光燈或三腳架。
7.協(xié)助旅游者檢查個人物品,出于對館內(nèi)收藏的安全考慮,參觀人員通常要安全檢查,并要求不可帶入大型個人背包,每個博物館,美術(shù)館自出入口都沒有衣帽間,可多加利用。
8.告知飲料及餐時使用原則。
3.如場地、時間適宜、可拍攝團體照
二、參觀名勝古跡與游樂場等
(一)參觀前準(zhǔn)備工作
6.告知旅游者餐食及飲料食用規(guī)定。
3.在名勝古跡內(nèi),不可破壞任何自然生態(tài),亦不可帶出或購買野生動物等相關(guān)制品
境外購物服務(wù)
一、團體出發(fā)前
二、團體進行中
三、購物完成之后
四、操作技巧
五、處理購物的原則
(一)事先告知原則
(二)簽字原則
(三)貨真價實原則
(四)恰到好處原則
(五)售后服務(wù)原則
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