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   現(xiàn)在這種網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，到處可見的就是各種買買買，特別是不用出門，便可以方便的在網(wǎng)絡(luò)上買買買，但是買的這些東西是怎樣保存好的呢？就像愛好葡萄酒的朋友們一定要了解，貯藏葡萄酒需要注意的四大要點(diǎn)。我們來看看這四大要點(diǎn)在我們生活中是否可以很輕易的做到吧！

   貯藏葡萄酒有四大要點(diǎn)：溫度、濕度、亮度和穩(wěn)定度。今天就給大家詳細(xì)介紹一下。

1、溫度

   通常適用于所有葡萄酒的佳貯藏溫度是12.7攝氏度，理想的溫度波動(dòng)區(qū)間在11.6℃到13.8℃之間。

   另外，葡萄酒對(duì)于大幅度的溫差也會(huì)非常的敏感，這同樣會(huì)讓其酒質(zhì)很快的變化，換句話說，溫度的穩(wěn)定度對(duì)于保存葡萄酒也是非常重要。因此，恒定的溫度是貯酒的要因素。

 溫度過低

   如果你在幾個(gè)月內(nèi)打算將你的葡萄酒飲用掉，這時(shí)將你的葡萄酒放置在家用冰箱里是好的選擇。但是，這種方法并不適合長(zhǎng)期存儲(chǔ)葡萄酒。

   一般冰箱安全儲(chǔ)藏易腐蝕的食物是在45°F以下，如果將葡萄酒長(zhǎng)期儲(chǔ)藏在那樣的環(huán)境下，軟木塞就會(huì)缺乏濕氣，導(dǎo)致空氣倒流入內(nèi)，會(huì)損傷葡萄酒的品質(zhì)。

   此外，也不要將葡萄酒放置在易于結(jié)冰的地方，如果液體結(jié)冰，體積就會(huì)變大，軟木塞可能會(huì)因受到氣壓而被沖出去。

2、濕度

   濕度為什么這么重要呢?主要是因?yàn)橄鹉就昂拖鹉救?，葡萄酒的塞子基本上都是橡木制作而成，橡木塞需要一定的濕度保持飽滿狀態(tài)，如果濕度不夠，橡木塞會(huì)逐漸變得干且脆化，容易讓氧氣進(jìn)入，酒體也會(huì)隨之變質(zhì)。

   橡木桶也是同樣的原因，因此保持一定的濕度是很重要的，那么濕度應(yīng)該是多少呢?70%-75%是貯酒的佳濕度。

3、亮度

   低亮度是葡萄酒貯藏的另一個(gè)關(guān)鍵詞，因?yàn)樽贤饩€會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生很大的傷害，同樣會(huì)使得葡萄酒酒體快速的變質(zhì)。

4、穩(wěn)定度

   特別是對(duì)于高年份的酒，它們忌諱的就是劇烈的晃動(dòng)，經(jīng)過頻繁晃動(dòng)的年份酒的口感會(huì)大打折扣，所以記得讓年份酒安靜的躺著一個(gè)地方比什么都重要。

5、葡萄酒的放置

   一般來說，我們?cè)趦?chǔ)藏葡萄酒的時(shí)候都要將葡萄酒傾斜放置，這樣可以保持軟木塞的濕度，防止氣體流入。

   但是，如果你打算在近期品嘗這款葡萄酒，就沒有必要去傾斜儲(chǔ)藏了，可以直接將它放在貨架上，這樣并不會(huì)對(duì)你的葡萄酒造成損傷。

6、葡萄酒對(duì)振動(dòng)感的要求

   我們都知道，長(zhǎng)時(shí)期的振動(dòng)很容易加快液體的化學(xué)反映，損傷葡萄酒。因此，有一些收藏家們擔(dān)心，家電的輕微振動(dòng)是否也會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生一定的影響。

   對(duì)于這些，我們還沒有得到具體證實(shí)。但是，我們?cè)趦?chǔ)藏葡萄酒的時(shí)候，要盡量選擇那些少振動(dòng)的地方。

   以下的幾個(gè)方法有助于儲(chǔ)存開瓶后的葡萄酒，盡量延緩葡萄酒變質(zhì)的時(shí)間：

   冷藏放置：

   可以放置在冰箱內(nèi)，當(dāng)然好有立的冰箱存放，這樣可以防止串味。

   重新封口：

   把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，并用保鮮膜纏繞，防止空氣進(jìn)入。

   直立放置：

   這樣可以減小酒液和瓶中空氣的接觸面積，減緩氧化速度。

   換瓶：

   如果有純凈干燥的螺旋蓋葡萄酒瓶，可以選擇將剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后擰緊螺旋蓋冷藏放置即可。

   采用真空瓶塞：

   真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空氣抽出酒瓶，如此可以幫助葡萄酒保存更久。

7. 氣味

   葡萄酒對(duì)氣味十分敏感，為了防止難聞的氣味影響葡萄酒，應(yīng)良好的通風(fēng)。

   由于儲(chǔ)藏過程中葡萄酒時(shí)刻都在通過軟木塞進(jìn)行“呼吸”，所以要用流動(dòng)的新鮮空氣驅(qū)趕酒窖中的霉味和腐爛的氣味。在大型的葡萄酒儲(chǔ)存設(shè)施中，空氣的過濾也是必不可少的措施，這樣可以防止有害細(xì)菌和氣味侵入。

   其實(shí)對(duì)于葡萄酒的貯藏四大要點(diǎn)主要是溫度、濕度、亮度和穩(wěn)定度，但是葡萄酒的放置、葡萄酒對(duì)振動(dòng)感的要求、氣味這三點(diǎn)對(duì)于葡萄酒貯藏也是很重要的哦！