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   攝影技巧：無(wú)論是在日常工作、生活中還是旅途中，美食都是極大的快樂(lè)源泉，也是我們鐘愛(ài)的拍攝對(duì)象。那么如何才能拍出好看的美食圖片？今天要給大家介紹的是拍攝美食圖片中的一個(gè)重要點(diǎn)——視覺(jué)平衡。

   當(dāng)你拍攝的主體只有一個(gè)時(shí)，這個(gè)問(wèn)題可能無(wú)關(guān)緊要；但如果你的畫(huà)面中存在多個(gè)菜肴（或其它場(chǎng)景道具）時(shí)，這個(gè)問(wèn)題就必須考慮一下了。

畫(huà)面中存在多個(gè)元素，需要考慮視覺(jué)平衡

   視覺(jué)平衡，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是：畫(huà)面中每個(gè)元素都會(huì)有它的“重量感”，當(dāng)畫(huà)面中存在多個(gè)元素時(shí)，如果安排不當(dāng)可能會(huì)導(dǎo)致畫(huà)面“失衡”，讓觀眾看著不太舒服。

   具體到美食攝影領(lǐng)域里，有這么幾條基本的“重量感”分配原則：

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均勻分配元素

   你可以想象一下“做一條輔助線”——通過(guò)畫(huà)面中心，把整個(gè)畫(huà)面二等分的豎直垂線。沿著這條線的兩側(cè)安排“重量”大致相等的元素，就能基本保持平衡。

   我們來(lái)看個(gè)例子。在下圖中，由于右側(cè)的碟子較大，雞蛋更多，所以給人的感覺(jué)“更重”，不太平衡：

   如果要消除這種不平衡感，在畫(huà)面左側(cè)加入另一個(gè)小碟子就可以了：

   有朋友提出疑問(wèn)，“為什么只考慮左右兩部分重量均等，而不考慮上下兩部分”？

   這和人們的閱讀習(xí)慣有關(guān)，后續(xù)章節(jié)會(huì)有專門(mén)針對(duì)豎直方向視覺(jué)平衡標(biāo)準(zhǔn)的闡述，請(qǐng)接著往下看~

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引人注目的更“重”

   視覺(jué)重量不僅取決于尺寸和數(shù)量，同時(shí)也取決于畫(huà)面元素本身的受關(guān)注度——受關(guān)注度高的畫(huà)面元素，在心理上給人的感覺(jué)會(huì)更“重”。

   以上一張圖為參考，保持完全相同的布局，但把右側(cè)的白色大碟換成有顯眼圖案的碟子，你會(huì)感覺(jué)右邊一下子就變“重”了不少，又“失衡”了：

   而如果采取針對(duì)性的措施，把最左側(cè)的小碟雞蛋換成關(guān)注度更高的咖啡，“抵消”掉圖案碟子高關(guān)注度帶來(lái)的額外重量，那么畫(huà)面又恢復(fù)了平衡。

   同樣的道理，當(dāng)你使用大光圈拍攝時(shí)，焦平面內(nèi)清晰的元素關(guān)注度會(huì)更高，所以更“重”，而焦平面外模糊的元素關(guān)注度更低，所以更“輕”。

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習(xí)慣對(duì)“重量”感知的影響

   習(xí)慣/文化習(xí)俗等因素，也會(huì)影響你對(duì)于視覺(jué)重量的感知與判斷。

   舉個(gè)最直觀的例子吧，以下兩張圖，哪張更“平衡”，更順眼一些呢？

   雖然兩張圖只是簡(jiǎn)單的左右翻轉(zhuǎn)一下，但明顯是上圖更符合普通人的審美，更“順眼”。為什么會(huì)這樣呢？

   其實(shí)，單純從畫(huà)面元素布局來(lái)分析，大碟子的“重量感”會(huì)略低于另一側(cè)的小碟雞蛋+咖啡杯系統(tǒng)的，但由于大部分人的讀圖順序是從左到右，左側(cè)的元素會(huì)先被注意到，從而會(huì)在“重量”上有少許加權(quán)。

   所以，較“輕”的大碟子如果在左側(cè)，加上了讀圖順序帶來(lái)的重量加權(quán)，就正好可以維持大致平衡；相反，如果大碟子在右側(cè)，相對(duì)地就更不平衡了。

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頂部比底部更“重”

   或許是由于讀圖習(xí)慣（從左到右，從上至下）和心理補(bǔ)償效應(yīng)（由于在日常生活中習(xí)慣了萬(wàn)有引力，所以在豎直方向上認(rèn)為“下方更重很正常”，從而更容易忽略畫(huà)框底部的元素），框架頂部的元素“重量感”要遠(yuǎn)高于底部的元素。

   所以，你可以通過(guò)在頂部放置較小的元素，來(lái)抵消下方較大、較“重”的元素，實(shí)現(xiàn)“四兩撥千斤”的效果。

   想要拍出好看的美食圖片，一定要注意營(yíng)造視覺(jué)平衡，大家都記住了嗎？