聊城市地處經(jīng)濟發(fā)達的山東省，居魯西，臨河南、河北，位于華東、華北、華中三大行政區(qū)交界處。聊城歷史悠久，有兩千五百年的歷史，文化底蘊非常豐富，不僅文物古跡眾多，令人饞涎欲滴的土特產(chǎn)更是不勝枚舉。
　　聊城特產(chǎn)網(wǎng)以“傳承文化，發(fā)揚國光；支持國貨；推廣聊城地方土產(chǎn)、特產(chǎn)及文化。”為本網(wǎng)站之宗旨。極力推薦聊城的名優(yōu)土特產(chǎn)如：烏棗、酥棗、御封腰帶、魏氏熏雞、雕刻葫蘆、東阿阿膠、蔣黑子炒貨、鳳祥五更爐、武大郎炊餅等等上百種特色產(chǎn)品。

    李時珍在《本草綱目》中稱之為“圣藥”。與人參、鹿茸并稱“中藥三寶”。有關阿膠的記載最早見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，距今約有二千年。書中寫道：阿膠“生東平郡，煮牛皮作之，出東珂。”可見阿膠最初是用牛皮熬制的。傳至唐代，人們發(fā)現(xiàn)用驢皮熬的阿膠，藥用功效更好，便將牛皮改為驢皮，并沿用至今。

    東阿阿膠的起源

    山東東阿盛產(chǎn)一種名貴中藥——阿膠。東漢時醫(yī)圣張仲景善用阿膠治婦科病及血液病等疾，我國第一部藥物學專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中將阿膠列為上品。在《本草綱目》里醫(yī)神李時珍稱阿膠為“圣藥”。在中藥里，阿膠為婦科上等良藥。至今臨床上多用于治療婦女胎、經(jīng)、產(chǎn)病和一些內(nèi)科疾病。它與人參、鹿茸一起，并稱為中藥“三寶”，在國內(nèi)外都深受歡迎。

那么，阿膠是怎么來的？東阿與阿膠有什么關系？阿膠是誰發(fā)明的呢？在東阿，民間流傳著這樣一個美麗動人的故事……

唐太宗登基不久。在山東阿城上住著一對年輕的夫妻。丈夫叫張銘，妻子叫阿嬌。張銘是家里的獨生子，年過花甲的父親只想早點抱孫子，可是，阿銘和阿嬌成親幾年了，阿嬌的肚皮一直鼓不起來．老父親終日里唉聲嘆氣。

五年后，阿嬌終于懷上孕了。阿銘和他父親高興得差點把阿嬌當菩薩供起來。十月懷胎過去，阿嬌生下了一個白白胖胖的小子。阿銘和他父親更是喜得合不攏嘴?？墒?，由于阿嬌分娩后氣血兩損，身體十分虛弱，一直臥床不起。母親生病，奶水當然極少。版權所有聊城聊之旅旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！阿嬌剛生下來的兒子因為吃不飽奶，成天成夜地哭叫，不幾天時間，原來白白胖胖的孩子，現(xiàn)在已經(jīng)變成了一個骨瘦如柴的黑孩子了。阿銘和他父親急得像熱鍋上的螞蟻，到處請郎中給阿嬌找上好的補藥，但是，盡管阿嬌吃了不少補血良藥，她的病情仍然沒有好轉(zhuǎn)，父子倆束手無策。

有一天下午，阿銘從外地回家。約過鎮(zhèn)東街口時聽人說“天上龍肉，地上驢肉”。阿銘想，天上的龍肉沒法子搞到，我家專門販賣毛驢的，驢肉多的是。于是，他跑回家里，把地上驢肉最佳的事兒對父親說了。父親二話沒說，馬上叫來張、李、趙、王、周、劉、徐、黃、朱等10個伙計，宰了一頭小毛驢，讓伙計們守在灶邊煮驢肉。

這時己是晚上，伙計們在灶邊燒起大火，熬煮驢肉，不多時，鍋里面?zhèn)鞒隽巳庀恪Ｖ笕獾幕镉媯冸m然嘴饞，但還是忍住了。又過了一會，周伙計說：“驢肉煮這么久了，看看是不是煮好了，我來嘗嘗。”說罷，拿起筷子從鍋里面夾了一塊肉，吹了兩口氣，送進了嘴里。

“味道特別香。只是咸味不夠”，不等張的話音落下，李伙計操起了鍋鏟說：“我是廚師出身，讓我來嘗嘗咸味夠不夠，說罷。鏟了一鏟子驢肉大嚼起來。周伙計剛才僅嘗了一塊肉，因為味道太好，覺得很不過癮．也跟著拿起菜碗．滿滿地舀了一碗……

幾個伙計你一碗，他一鏟地大吃起來，不一會兒，就把一鍋子驢肉吃了個精光，只剩余了一點湯。驢肉吃完了，幾個伙計這才知道大事不妙，要是老板來了，拿什么去給女主人吃呢。于是，周伙計想出了一個辦法，把擱在砧板上的那張驢皮洗干凈切碎，倒進鍋爐，又加了一些清水，燒起旺火，大煮起來。過了兩個時辰，阿銘來了揭開鍋蓋一看，鍋爐里的驢肉煮成了一鍋糊狀，根本就沒有一塊整肉。阿銘無奈．只好把它舀了出來，用盆子裝了，稍微一冷卻，竟成了一盆粘糊糊的膠塊。阿銘心想，反正是驢肉燉成的，連忙端給妻子去吃。

卻說少夫人阿嬌平曰挺挑食的，從不吃暈，喜歡吃素。為了不負阿銘一番好意，再想想可憐的孩子，她皺著眉頭嘗一口，哪只覺得香噴噴的，味道非常不錯，最后竟然把整瓦盆驢皮膠全吃光了。幾天后，奇跡出現(xiàn)了，少夫人食欲大增，氣血充沛，臉色紅潤，版權所有聊城聊之旅旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！有了精神，也有了奶水，兒子也有奶吃，長得白白胖胖了。幾個伙計一直不敢說出真相，這事兒也就一直瞞下來了。

當然，聽著這個動聽的故事，我們的腦海里不得不勾勒出一道道關于阿膠的影子。《中國藥典》記載阿膠：呈長方形塊，黑褐色，有光澤；質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀，氣微，味微甘；性味甘，平；歸肺、肝、腎經(jīng)；主要功能是補血，滋陰，潤燥，止血；用于血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無力，心煩不眠，虛風內(nèi)動，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

阿膠以東阿產(chǎn)最為正宗,其中東阿百年堂阿膠就是比較有代表性的道地阿膠。世世代代的阿膠人在2500多年的風雨歷程中，一直堅持利用上等的皮料和當?shù)氐陌⒕约暗锰飒毢竦亩練夂虬局瓢⒛z，因其千年不變的質(zhì)量保證和“黑如翳漆凝若脂，透如琥珀潤如玉，經(jīng)夏不濕冬不軟，百年老膠效猶存”的特點，而被廣大消費者所認可和喜愛。與瓷器、絲綢、茶葉共同成為中國四大國寶！

尋覽國藥瑰寶，知其源頭出處，故事的結尾，我們重溫阿膠之鄉(xiāng)的民謠

阿井水，太稀奇，水面浮錢太神奇，引得皇帝眼睛饞，

派出大將尉遲恭，官封阿井皇家用，熬出貢膠歸帝王，

百年堂，阿膠王，古井古方古工藝，老坊老號老地方，

天下阿膠出東阿，千年阿膠百年堂，阿膠首選百年堂

東阿阿膠的制作
    生產(chǎn)阿膠主要原料是驢皮，配以冰糖、紹酒、豆油等十幾種輔料，用東阿特有的含多種礦物質(zhì)的井水、采取傳統(tǒng)的制作工藝熬制而成。它生產(chǎn)周期長，工藝要求嚴格，要經(jīng)過選料、洗凈、化皮、提煉、切削、涼曬等十幾道工序，方可完成?，F(xiàn)代科學化驗分析，阿膠內(nèi)含有人體所必需的十九種氨基酸。因此，阿膠亦被現(xiàn)代人們用作滋補佳品。創(chuàng)制出黃明膠、鹿角膠、龜板膠、狗骨膠等新產(chǎn)品，特別是阿膠補漿，阿膠酒和阿膠參茸精。

    東阿阿膠色如琥珀，黑似瑩漆，性平、味甘，內(nèi)服入肺、肝、腎三經(jīng)，有滋陰潤燥，養(yǎng)血止血之功能。對于虛勞咳嗽、肺痿吐血、便血、婦女崩漏及陰虛心煩、失眠等癥有良好的療效。外敷還可治燙傷、燒傷、皸裂。

 阿膠為馬科動物驢的皮去毛后熬制而成的膠塊，原產(chǎn)于山東東阿縣，以東阿阿膠最為正宗地道，已有兩千多年的應用歷史，與人參、鹿茸被譽為"滋補三寶"。中國科技博物館里匯集了華廈古國五千年的科技成果精華，東阿阿膠作為中藥中兩個珍品之一珍藏于此。版權所有聊城聊之旅旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！中藥始祖先賢譽其"圣藥"，"上品"。
    阿膠味甘、性平，質(zhì)潤無毒，入肝、腎、肺三經(jīng)，兩千多年來一直被公認為治病圣藥，滋補佳品，滋補藥用兩宜，具有滋陰補血，潤燥止血的功能，補血效果顯著，李時珍《本草綱目》譽為"補血圣藥"，善于治療血虛引起的各種病癥，并能通過補血起到滋潤皮膚的作用，有利于皮膚保健，服用阿膠后會使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤；并能調(diào)經(jīng)安胎、增強體質(zhì)、延緩衰老、提高免疫力、改善睡眠、健腦益智、抗疲勞、抗輻射、提高血紅蛋白含量、升高白細胞、改善骨密度和促進鈣吸收，有助于防治包括癌癥在內(nèi)的多種疾病，男女老少都可以服用。
    現(xiàn)代藥理研究證實東阿阿膠含有賴氨酸、絲氨酸、丙氨酸等18種氨基酸和鉀、鈣、鐵、銅、鎂等20多種礦物質(zhì)和有利于人體的微量元素，均為人體血液生成及新陳代謝所需的原料?，F(xiàn)代醫(yī)學研究還證明，阿膠在止血、促進鈣的吸收、抗休克、預防和治療進行性肌營養(yǎng)障礙等方面均有獨特療效，被視為天然高級滋補養(yǎng)生珍品，名揚中外。

東阿阿膠十五大功效：
    1．補血和治療血液疾?。喝辫F性、失血性、營養(yǎng)性、再生障礙性貧血等多種原因引起的貧血患者。適用于血虛眩暈、心悸等。據(jù)臨床觀察，阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優(yōu)于鐵劑。
    2．止血：適用于一切血證，可治便血、尿血、氣血虧損、流鼻血、胃腸潰瘍出血、血小板減少癥紫疳患者，甚至吐血。慈禧太后曾身患血癥，服用阿膠后得以痊愈并順利生下同治皇帝。
    3. 治療婦科疾?。嚎梢灾委熢陆?jīng)紊亂、月經(jīng)過多、過少、功能性子宮出血、經(jīng)期腹痛、月經(jīng)不調(diào)等婦科病癥。阿膠被稱為“婦科圣藥”。
    4. 保胎安胎和防治產(chǎn)后?。菏茉泻螅幯垡责B(yǎng)胎，最易虧虛，而見胎元不固，胎動不安，先兆流產(chǎn)，習慣性流產(chǎn)。阿膠自古以來就是是保胎良藥。阿膠還能防治產(chǎn)后風。孕婦產(chǎn)前產(chǎn)后服用阿膠有利于小兒的成長和產(chǎn)后身體的恢復。
    5．治療男性疾?。喊⒛z能添精補腎，治療因精血虧虛引起的陽痿早泄等性功能障礙和前列腺疾病，在祖國中醫(yī)“精血同源”指導下治療血精、少精、版權所有聊城聊之旅旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！精不液化等引起的不育癥癥，效果顯著。
    6. 清肺潤燥治咳嗽：中醫(yī)認為，肺喜潤惡燥。阿膠可以治療由燥邪傷肺引起的干咳少痰，痰中帶血，口舌干燥。另外，用阿膠還可以治療通常所說的結核咳血。這些病人往往都是肺腎陰虛，阿膠可以補肺陰、補腎陰，同時又能潤肺、止咳、止血。此類功效古醫(yī)書記載數(shù)百方劑，不少是傳世名方。
    7．治腹瀉：阿膠可以治療陰虛型的腹瀉、濃血便，臨床上將阿膠與一些藥物配伍服食，治療慢性結腸炎或腸炎患者，慢性細菌性痢疾，效果很好。
    8. 防癌抗癌：阿膠對細胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用，并對阻抑腫瘤的NK細胞的活性有較好的增強作用，中醫(yī)臨床上常用阿膠配以其他藥物治療白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。作為化療患者的輔助藥品，阿膠通過補血改減其他抗癌藥物和化療的毒性，使之有可能順利完成治療過程；還可提高腫瘤患者淋巴細胞轉(zhuǎn)化率，抑制腫瘤生長，使患者癥狀改善，壽命延長。
    9. 改善睡眠：阿膠通過滋陰養(yǎng)血補虛，制約擾動心神之火，維護神經(jīng)功能，具有較強的鎮(zhèn)靜作用。適用于陰虛心煩失眠，或特別是大病、發(fā)熱傷陰后導致的失眠、心煩癥狀。
    10. 擴張血管作用：實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。服用阿膠可促進血液循環(huán)，改善微循環(huán)，抗心律不齊等作用，可使過高血壓和過低血壓恢復正常狀態(tài)。
    11. 防治老年病，延緩衰老：臨床上充分發(fā)揮阿膠的養(yǎng)血、補血、益氣的作用，用來調(diào)治多種老年性疾病，如更年期綜合征、失眠、病態(tài)竇房結綜合征、低血壓、糖尿病、風濕性關節(jié)炎、老年癡呆等。阿膠含有大量的鈣質(zhì)，通過甘氨酸的作用，促進鈣吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，預防和治療骨質(zhì)疏松。
    12. 美容養(yǎng)發(fā)：阿膠不溫不燥，老少皆宜，一年四季均可用。阿膠富含膠原蛋白質(zhì)，食用后會使肌膚細嫩，彈性好，并且通過調(diào)養(yǎng)氣血起到滋潤皮膚的作用，版權所有聊城聊之旅旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！使得面色紅潤，有光澤，可以有效改善黑眼圈，也有很好的祛癍效果。同樣道理也可以防止枯發(fā)白發(fā)脫發(fā)的發(fā)生。
    13. 健腦益智：阿膠中含有的多種有效成分可以緩解緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強身壯神，旺盛精力。現(xiàn)代藥理研究表明，阿膠含有小分子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力。另外，腦力勞動者因為思慮多，與體力勞動者相比，多半陰血虧虛。服用阿膠則可以起到及時補陰的作用，使人精力更充沛，工作、學習狀態(tài)更好。
    14. 亞健康人群提高免疫力：適合身體虛弱、產(chǎn)后、久病體虛及氣血兩虛所致的虛勞癥患者和亞健康人群。中醫(yī)理論認為“正氣存內(nèi)，邪不可干”。阿膠可明顯促進白細胞分泌細胞因子，促進淋巴細胞增殖、調(diào)整淋巴細胞亞型比例及促進造血干細胞增殖分化。通過提高細胞免疫力，增強機體免疫調(diào)節(jié)作用。
    15. 特殊職業(yè)者抵抗幅射：從事放療、化療、藥物、微波通訊、計算機、醫(yī)院放射科、放療操作及核電站、熒光屏前工作的受幅射影響職業(yè)因素及多種原因所致白細胞減少患者，可以用阿膠改善癥狀。
   東阿阿膠的吃法：
    阿膠的吃法很多，既包括各種簡單的服用方法，又可以做成各種食療藥膳，詳見[愛阿膠網(wǎng)]。現(xiàn)在，我們就把東阿阿膠的幾個傳統(tǒng)食用方法介紹給大家。
    1、東阿阿膠兩塊，加黃酒末過阿膠，浸泡1天，加入水100ml，置于較大鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約40分鐘，待其全部溶化后取出即可。每日2次，每次服兩匙，需要兌適量水。
    你說的那個節(jié)目里老太太就是這種吃法。
    2、牛奶沖服。將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。
    3、將500g紅棗煮熟，剩少量水，加入500g東阿阿膠，使其溶化，粘在棗上，食用紅棗也可以。
    4、如是患腰酸、怕冷、耳鳴、耳聾和陽虛或腎虧等癥的人可用以下方法：東阿阿膠250g，砸碎，黃酒350ml，浸泡1－2天，呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量（燒熟后，砸碎成豆粒狀），加上冰糖250g，蒸1小時不斷攪拌，冷涼成凍，每天早晚各12匙，溫水沖服即可。如病人兼有氣虛疲乏無力，可配以人參煎液或人參粉，兼有心悸畏寒等癥者，可配入桂圓肉服用，方法同前，將東阿阿膠燉化后隨核桃、芝麻等加入即可。對平時脾胃薄弱，消化不良者，可在制做時加入陳皮2030g煎服，強增脾胃功能。 

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