調(diào)酒師著裝整齊利落,舉止優(yōu)雅嫻熟，調(diào)酒動作迅速規(guī)范,配方份量準確 ，出品標準衛(wèi)生、亮麗多菜。
花式調(diào)酒要求:調(diào)酒師著裝舒適新潮、但要干凈整齊.花式動作嫻熟、大氣、節(jié)奏性強、有創(chuàng)意及表演性。
花式調(diào)酒師并不是雜技演員,同時需要足夠的酒水知識,和現(xiàn)場控制力。花式調(diào)酒師工作地點為酒吧.夜總會。

調(diào)酒師的基本職業(yè)素質(zhì)要求:儀表要求：儀容 ，儀態(tài) ，服飾。風(fēng)度要求:站姿 語言 傾聽 神情  眼神 手勢 步態(tài)禮節(jié)。文化水平及能力要求:具有較好的文化水平。 具有較好的英文水平。 具有較好的表達能力。具有較好的表演天賦。 具有較好的公關(guān)才能。
職業(yè)能力特征；1,掌握調(diào)酒技巧 2.了解酒背后的習(xí)俗 3.英語知識很重要 4、具備較好的氣質(zhì)要做一個調(diào)酒師所需要的條件激情,在調(diào)酒界有這樣一句話:好的調(diào)酒師既會調(diào)酒又會“調(diào)情”-品酒的人就是在品味情調(diào)和生活。是記憶力,會調(diào)越多的酒就要記住更多的調(diào)酒配方，是色覺,要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色，為調(diào)酒師要性格開朗,善于與大家溝通,營造輕松的氛圍。