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宋朝比唐朝富庶的原因竟是擺地攤?

作者:Mr.LiuStu  來源:「我們」? 商會  發(fā)布時間:2020-06-16

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   這兩日地攤經(jīng)濟登上熱搜,不少小伙伴喊著終于可以吃最愛的路邊攤了,也有不少極具“經(jīng)濟頭腦”的小伙伴要去擺地攤賺點外快。

   地攤真的能盤活經(jīng)濟么?你相信宋朝比唐朝富庶的原因竟是擺地攤?今天,我們一起聊聊這種古代最經(jīng)典的商業(yè)形式——地攤。

 


潘家園老祖

 


糕點鋪子


地攤經(jīng)濟造就最富庶的朝代--宋朝


   唐代時城內(nèi)商業(yè)活動限于白天,夜間實行宵禁。宋代坊市制度被打破,商業(yè)出現(xiàn)一片繁華之象。965年,宋太祖下詔令開封府三鼓以后的晝市不禁,商業(yè)買賣也不再限制時間。開封作為北宋都城,人口多達130余萬,“萬街千巷,盡皆繁盛浩鬧”,流動攤販也迎來了一個黃金時期。

   宋朝時開封城不計其數(shù)的小商販主要是農(nóng)民棄農(nóng)經(jīng)商或破產(chǎn)者轉(zhuǎn)化而來的沿街叫賣流動攤販,農(nóng)閑時經(jīng)商的小販更多。在開封、臨安等城市,有日夜經(jīng)營肉、魚、家禽、時鮮果品、日常百貨之類的攤販,也有為數(shù)眾多的早晚專營食品小吃的餐飲“個體戶”。

 


游戲


   街道不僅空地上有攤販、街頭藝人表演、說書活動,連東京大相國寺內(nèi)也是萬姓交易,“近佛殿,孟家道院王道人蜜煎”,“兩廊皆諸寺師姑賣繡作、領(lǐng)抹、花朵……之類”,飛禽貓犬,珍奇玩好,無所不有。罷退下來的官員也擺地攤賣帶不走的東西。甚至大內(nèi)也可以擺攤:“諸司人自賣飲食珍奇之物,市井之間未有也。”因大內(nèi)的特殊性,原本普通的商品也身價倍增,“凡飲食時新花果、魚蝦鱉蟹、鶉兔脯臘,金玉珍玩衣著,無非天下之奇……”

 


賣家禽

 


殺豬宰羊與面館


 《清明上河圖》里更是展現(xiàn)了一片市井繁華,頗多占道經(jīng)營、擺攤設(shè)點的小商小販。有賣刀剪、雜貨的,有賣茶水的,有看相算命測字的,有雜耍賣藝的。走街串巷的各種挑貨郎熙熙攘攘。就連虹橋上也有攤販,左邊有五六個攤位,有的撐著遮陽傘,有的搭涼棚。有放在擱板上或盤子上的,應是食品;有放在地上的,則是工具和用物。右邊兩個攤位,也在太陽傘和涼棚下售賣東西。

 


賣團扇


 《東京夢華錄》記載,巷陌路口,橋門市井,皆賣各種時令水果、吃食飲品,“皆用青布傘,當街列床、凳堆垛”,就是以青布傘遮陽,以床凳作柜臺,搭建起拆卸方便的臨時攤點。大街上也允許流動攤販的存在:“又東十字大街,曰從行裹角茶坊,每五更點燈,博易買賣衣物、圖畫、花環(huán)、領(lǐng)抹之類,至曉即散,謂之鬼市子”。這種五更點燈、天明即散的“鬼市”正是地攤有規(guī)律的表現(xiàn)。在街道店鋪的周邊,也有商品種類繁多、秩序井然的攤販。

 


賣自畫像


   宋代流行賞花,一些聰明的農(nóng)家善于捕捉商機,“昔人種田不種花,有花只數(shù)西湖家。如今西湖屬官去,賣花乃亦遍戶戶”,種花帶來的經(jīng)濟效益可觀,“土人賣花所得,不減力耕”。

   走街串巷、打板叫賣的小商人和小手工業(yè)者,只有一點簡單工具,沒有經(jīng)營資本,從事服務性行業(yè),候人召募,或沿門求雇,或原料加工,或修修補補,或背包搖鼓賣貨。

 

日用百貨


   還有如東京有就著酒肆店鋪之門自己賣羊肉、頭肚、白腸、鴨兔魚蝦、褪毛雞鴨等食品,有去小街巷后賣兒童玩具和糖果的,也有不開店,走街串巷適應不同季節(jié)賣四時花卉的。

   賣生魚的魚行也流動經(jīng)營,“賣生魚則用淺抱桶,以柳葉間串清水中浸,或循街出賣,毎日早惟新鄭門、西水門、萬勝門,如此生魚有數(shù)千檐入門。冬月即黃河諸遠處客魚來,謂之‘車魚’,毎斤不上一百文?!眱r廉物美的流動魚販極大的便利了人民生活。《水滸傳》里,楊志賣刀,武大郎賣炊餅,都情同流動攤販,也不交稅。

 


賣陶器,陶寶?

“地攤經(jīng)濟”為何在宋朝如此繁榮?


   繁雜的流動攤販也給城市管理帶來了一定的難題,比如《武林舊事》記載,南宋臨安街頭即有擺所謂“美人局、柜坊賭局、水功德局”的游手,乃至賣假貨的“白日賊”、劫人財物的“覓貼兒”。

   還有更常見的侵街現(xiàn)象即違章搭建、擺攤。如南宋都城臨安,“城郭廣闊,戶口繁夥,民居屋宇高森,接棟連檐,寸尺無空,巷陌壅塞,街道狹小,不堪其行”。

   但是,這些問題都沒有影響政府的既定恤商政策。開封的城市管理就體現(xiàn)了恤商原則。后周顯德二年,將部分街道“直而廣之,廣者三十步”,次年又規(guī)定“其京城內(nèi)街道闊五十步者,許兩邊人戶各于五步內(nèi)取便種樹、掘井、修蓋涼棚;其三十步已下至二十五步者,各與三步,其次有差”。可見,開封府的街道,左右各給路寬十分之一由道旁居民合法占用,可以種樹,可以挖井,也能開門面、擺地攤。

 


周六福,周大生,周生生...

 

   但是占道經(jīng)營導致街巷狹窄,交通不便。一個負責清理占道經(jīng)營的官員叫謝德權(quán),說服朝廷痛下決心,徹底治理,并且立下新規(guī),在道路兩旁一定的距離豎立木制的標記為“表木”,作為“紅線”。但是,這規(guī)定跟不上商業(yè)發(fā)展的形勢,到仁宗天圣二年(1024)六月,“京師民舍侵占街衢者,令開封府榜示,限一歲,依元立表木毀拆”。真宗天禧四年(1020年)五月戊午“開封府請撤民舍侵街陌者,上以勞擾,不許”。開封府遞交的占道經(jīng)營整治報告,被皇帝駁回了,理由是擾民。

   宋朝皇帝出行都因為各種占道經(jīng)營,而導致儀仗擺不開,威嚴的皇帝儀仗成了商民圍觀的戲場。有關(guān)官員想借機整治,沒想到“時詳定閱習既畢,或言新制嚴密,慮違犯者眾,因不果行”??紤]到這樣做會導致違法者眾,竟然就不允行。

   到了宋徽宗時,征收“侵街房廊錢”,干脆承認其合法性。1056年,包拯擔任開封府尹。這年,惠民河水位暴漲,淹了南半城,包拯經(jīng)實地調(diào)研發(fā)現(xiàn),由于沿河兩岸商鋪違章搭建“偏鋪”侵占了河道,加上達官貴人筑堰修建水上園林,以致水泄不暢引發(fā)洪災。但是政府也沒有處理任何商販。

 


麥器皿還是套筐?


   宋朝并非沒有城管,開封的城管叫街道司,設(shè)置始于太平興國二年(977年)。他們身穿青衫子作為其特殊服飾,人數(shù)只有500人,負責修治街道,疏導積水,打掃衛(wèi)生,管理交通,查處侵街店鋪,管理市場,集城建、市容環(huán)境衛(wèi)生、交通疏導、市場管理于一體,權(quán)力很大,人手不夠時面向社會招募勞力,或者請求駐兵支持。但是很少出現(xiàn)暴力執(zhí)法現(xiàn)象,城管與商販相安無事,保持著“紅塵晝夜飛,車馬古今跡”的街道繁華。

   宋代恤商政策的最大受惠者不僅有都城開封、行在臨安的商戶,還有大批流動攤販。宋代的商稅有兩種,對經(jīng)過收稅點的過往商販收取“過稅”,稅率2%;對店鋪與城鎮(zhèn)攤販收取“住稅”,稅率3%;少數(shù)特定商品,收取10%的實物稅,不再另行征收過稅和住稅。

   開封不僅無雜稅之擾,而且政府多次發(fā)布減免開封各種商稅的詔令,直接惠及流動攤販,規(guī)定除商旅貨幣外,“販夫販婦,細碎交易,并不得收其稅”。熙寧七年(1075),“減國門之稅數(shù)十種,錢不滿三十者姆之”。大觀二年(1108),朝廷又“詔在京諸門,凡民衣屢、谷獲、雞魚、蔬果、柴炭、瓷瓦器之類,并姆其稅”。宋太祖還嚴令不得苛留行旅,加強對亂收稅官員的處置,防止稅務官濫用權(quán)力,王安石時還頒發(fā)《免行條貫》,不許對商人硬性攤派。亂收稅者將被處以杖擊,對利用職務之便購買商人貨物的,以偷盜論處,杖擊一百。

 


橋頭擺攤是個好市口


   隱藏在宋朝商業(yè)繁榮背后的大批流動攤販,撐起了宋朝商業(yè)繁華的半壁江山,積淀起深厚的民俗文化傳統(tǒng),以至于整個宋代的文化都充滿了對社會底層人民的人文關(guān)懷。歷史表明,恤商就是恤民,其中不僅包含了就業(yè)民生問題,而且促進了商業(yè)繁榮、社會穩(wěn)定和國家發(fā)展,古代的成功經(jīng)驗依然值得現(xiàn)代借鑒。

 

 




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