1、冰鎬、冰錐 Ice Picks：用于敲碎冰塊、鑿冰、削冰。調(diào)酒經(jīng)常要用到老冰，需要用冰鎬將其加工成合適大小。比如福贊類雞尾酒用到的碎冰，大冰球、大冰塊，都會用到冰鎬、冰錐。開酒吧必備，家中自調(diào)可選用類似工具代替。最常見是以下三種類型。

   2、冰桶 Ice Pail：用于保存冰塊，有一些底部有隔板，有些可以保溫，有些帶蓋。常見材料有不銹鋼、玻璃。開酒吧必備，家中自調(diào)可選用類似工具代替。

   3、冰鏟、冰勺：用于鏟冰。有多種形狀和規(guī)格，常見材料有不銹鋼、塑料。開酒吧必備，家中自調(diào)可選用類似工具代替。

   4、碎冰棒：用于搗碎冰塊、水果、其他輔料等。有多種形狀，常見材料有不銹鋼、塑膠。開酒吧必備，家中自調(diào)可選用類似工具代替。

   5、水果刀：用于切削水果、水果雕刻。雞尾酒經(jīng)常要用到水果裝飾，一款漂亮的裝飾能為雞尾酒加分不少。

   開酒吧，家中自調(diào)都必備。多用刀適合做花，料理刀適合切片，雕刻刀適合雕刻和精細加工。當然，如果你有興趣，也可以備一整套雕刻刀具。

   6、砧板：不用解釋，切蔬果必備。開酒吧，家中自調(diào)都必備，話說這個每個人家里都有的吧，不做飯除外。最好不要選擇太笨重的，尤以硬木材質(zhì)為佳。

   7、檸檬榨汁器：這可是很重要的調(diào)酒工具，因為檸檬汁在調(diào)酒輔料中的地位只有最高沒有之一。選擇一款方便耐用的檸檬榨汁器成為你的得力助手吧。常見材料有不銹鋼、塑料，款式有單手、雙手、臺式、電動等，根據(jù)自己的操作習(xí)慣選擇，其中，單手操作的是最實用的。開酒吧，家中自調(diào)都必備，除非你不介意用手捏。

   8、雞蛋分離器：分離雞蛋清和雞蛋黃。蛋清和蛋黃也是經(jīng)常用到的調(diào)酒輔料，所以，選擇一款方便實用的雞蛋分離器吧。開酒吧必備，家中自調(diào)自己隨意吧。

   9、打蛋器：用于攪拌雞蛋、其他輔料等。開酒吧必備，家中自調(diào)可選用類似工具代替。

   10、漏斗：雖然不是很常用，但終歸是有用到的時候。開酒吧必備，家中自調(diào)隨意選擇。

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