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為什么挪威人對(duì)干邑情有獨(dú)鐘?

作者:Mr.LiuStu  來(lái)源:劉老師課堂  發(fā)布時(shí)間:2020-10-20

劉寶平工作室_Mr.Liu Stu

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   挪威人對(duì)干邑的情懷大概是刻在骨子里,無(wú)形間就被潛移默化了。


   常規(guī)印象里,北歐人仿佛都是沉默少言又清心寡欲的一派,人們會(huì)在林間搭一座木頭小屋,過(guò)著隔絕的生活。


   其實(shí),挪威人是隱秘的烈酒狂徒。他們的傳統(tǒng)飲料是Aquavit,一種以土豆為原料的烈酒。挪威人均干邑消費(fèi)量在全球排名第一,是世界最大的干邑消費(fèi)國(guó)之一。


   1919年,一個(gè)挪威年輕人從家鄉(xiāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航,他計(jì)劃駛往美洲大陸,探索西半球。途中,他臨時(shí)??吭诜▏?guó)波爾多檢修船只,順便在鄰近的干邑地區(qū)找些工作貼補(bǔ)生活。

 

 

   他本以為自己會(huì)像維京人一樣以海為家,以船做榻。沒(méi)想到,船已補(bǔ)好,他心里卻被干邑的香氣沖開(kāi)了一個(gè)缺口。他發(fā)現(xiàn),酒瓶里裝著一片更大的海:氣候,土壤,微生物,人文,工藝,陳年,傳承……


   年輕人越想越癡迷。后來(lái),他在干邑地區(qū)遇到了摯愛(ài),于是在這里扎下根,潛心釀酒,一待就是一輩子。


   這個(gè)年輕人叫Jens Reidar Larsen。


   1926年,流淌著維京血脈的拉森帆船干邑創(chuàng)立。 

 

 

  “我們?cè)?jīng)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),現(xiàn)在我們回來(lái)了。”拉森帆船干邑總經(jīng)理Jér?me Durand如是說(shuō)。


傳說(shuō)中的帆船白蘭地


   拉森帆船干邑打入中國(guó)的那些年,正是香港、華南地區(qū)盛行白蘭地的年代。就算「Larsen」這個(gè)名號(hào)暫未勾起你的回憶,那你也一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)「帆船白蘭地」的大名——無(wú)論在父輩的酒桌抑或是免稅行的酒架,拉森獨(dú)特的維京船瓶型總會(huì)攫取你的注意。 

 

 

   談到引以為傲的維京船酒樽,Durand表示,這款獨(dú)特的酒樽于1952年開(kāi)始正式使用于部份酒款上,攜同拉森的品牌標(biāo)志一起,取材于北歐古代的維京船,用以紀(jì)念拉森家族在挪威的源起。同中有異的是,維京先祖征服大海的精神如今轉(zhuǎn)移到了拉森探索干邑的事業(yè)中。 


   維京文化特具的小眾感神秘感是拉森帆船干邑的一大標(biāo)簽。拉森的創(chuàng)始人是挪威人,因而在北歐市場(chǎng)業(yè)務(wù)強(qiáng)勁。由于挪威人具有強(qiáng)烈的民族情感,對(duì)賦有挪威名字的干邑更有共鳴。


“中國(guó)是我們的第二大市場(chǎng)”


  “但是我們最看好的市場(chǎng)是中國(guó)。”Durand補(bǔ)充,“中國(guó)是我們的第二大市場(chǎng)。中國(guó)潛力很大,市場(chǎng)體量和法國(guó)乃至歐洲都有云泥之別。中國(guó)傳統(tǒng)上就有享用烈性酒的底蘊(yùn),因此中國(guó)人也會(huì)是白蘭地的知音,我們會(huì)持續(xù)開(kāi)發(fā)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)干邑的熱情。”

 

 

   拉森在過(guò)去兩年已經(jīng)登陸華南地區(qū),如今準(zhǔn)備向北輻射,在全國(guó)范圍提高品牌影響力。此外,拉森成立了一個(gè)亞洲維京船藏家俱樂(lè)部,現(xiàn)在已有200名成員加入。


   與其他干邑大家不同,拉森規(guī)模精小,目前仍由家族運(yùn)作。此外,與法式干邑老派的濃厚風(fēng)格相比,具有維京探險(xiǎn)基因的拉森帆船干邑并不被傳統(tǒng)的風(fēng)格束縛,更為優(yōu)雅含蓄,果味彰顯,口感更純凈。


主攻千禧一代


   傳統(tǒng)干邑通常對(duì)標(biāo)中年商務(wù)人士,拉森則主攻千禧一代,致力于呈現(xiàn)年輕人喜歡且負(fù)擔(dān)得起的干邑產(chǎn)品。這次回歸,拉森特別為中國(guó)年輕消費(fèi)者帶來(lái)了兩款新產(chǎn)品:拉森VSOP珍藏干邑(Larsen VSOP Reserve)XO珍藏干邑(Larsen XO Reserve)。

 

 

   拉森VSOP珍藏干邑集成了干邑優(yōu)質(zhì)子產(chǎn)區(qū)——優(yōu)質(zhì)林區(qū)(Fin Bois)小香檳區(qū)(Petite Champagne)40種「生命之水」,經(jīng)橡木桶陳年,加以調(diào)配,其中最年輕的酒液在桶中熟成5年,最老的則熟成了8年。XO珍藏干邑則調(diào)配以60種「生命之水」,經(jīng)橡木桶陳年,其中最年輕的酒液已經(jīng)歷了12年的歲月洗禮,最老的則有20年。

 

 

   談及干邑雞尾酒的復(fù)興浪潮,Durand表示自己還是偏好純飲,總覺(jué)得拿去調(diào)酒可惜了些。但是鑒于雞尾酒趨勢(shì)回春,拉森也推出兩款專為調(diào)酒設(shè)定的干邑,一款是適于調(diào)配輕涼雞尾酒、果香清新的拉森夏日干邑Larsen Summer Blend,另一款則是口感更為濃郁溫潤(rùn)的拉森冬日干邑Larsen Winter Blend


 

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